A panna cotta a legkényesebb krémdesszert. Ebben az esetben készítsünk egy áfonya csemegét. Maga a panna cotta 15 perc alatt elkészül, ugyanakkor 4 órán át hűtőben kell hűlni.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 ml tejszín;
- - 1 pohár áfonya;
- - 1/2 pohár tej;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 1/3 csésze cukor;
- - 1 tasak zselatin.
Utasítás
1. lépés
Vegyen egy zsák zselatint (kb. 7 gramm), hígítsa fel 1/2 csésze meleg tejben.
2. lépés
Keverjük össze a tejszínt fél pohár cukorral, tegyük alacsony hőfokon, forraljuk fel. Öntsön tejet zselatinnal, állandó keverés közben, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Csak ne forraljuk fel ezt a keveréket.
3. lépés
Hagyjon érintetlenül körülbelül 1/3 csésze friss áfonyát. Őrölje a többi bogyót 1/3 csésze kristálycukorral simára. Keverjük össze ezt a bogyós masszát egész áfonyával.
4. lépés
Öntsük a krémet tálakba, adagolt tálakba, vázákba vagy közönséges üvegpoharakba, fedjük le a fóliával, tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, hogy kihűljön. Tálaljuk a desszertet az áfonya masszával a tetején. Áfonyás panna cotta kész.
5. lépés
Ennek a receptnek a segítségével készíthet pannu cotta-t bármilyen bogyóval. A desszert receptje ugyanaz marad, csak meg kell változtatnia a "tetejét" - különböző bogyókat, friss gyümölcsdarabokat adhat hozzá, vagy a tetején lévő krémes desszertet krémmel boríthatja süteményekhez - mindez a fantáziájától és a kulináris képességeitől függ.
