A nedves és puha áfonyás muffin finom citromfűzéssel remek kiegészítője lesz a barátságos teázásnak!
Szükséges
- - 220 g liszt;
- - 50 g burgonyakeményítő;
- - 140 g cukor;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 100 ml tej;
- - 2 tojás;
- - 160 g vaj;
- - Áfonya;
- - 1 citrom héja.
Utasítás
1. lépés
Az olajat előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Tegye a sütőt 190 fokos hőmérsékletre. Verje fel fehér cukorral ellátott keverővel.
2. lépés
Szitáljuk a lisztet. Osztja a tojásokat sárgájára és fehérjére. A tejet kissé felmelegítjük, és sütőport adunk hozzá. Keverje össze szitált liszttel, citromhéjjal, vajkeverékkel, keményítővel és sárgájával. Keverjük simára.
3. lépés
Verje külön a fehéreket, amíg szilárd csúcs nem lesz. Óvatosan, spatulával keverje össze a fehéreket a többi hozzávalóval, és utoljára adja hozzá az áfonyát. Gyorsan keverje újra, de azért, hogy ne törje össze a bogyókat.
4. lépés
Tegyen egy formába (ha nem szilikon, akkor olajjal kell megkenni), és kb. 50 percig sütjük előmelegített sütőben. Élvezze a teát!
