A Kutia hagyományos étel, amelyet a szlávok készítettek megemlékezésre. Korábban az ételt gyakran használták nagyböjt idején, sőt karácsonykor is. Ma megtanulja, hogyan kell helyesen főzni a kutyát.
Szükséges
- - víz;
- - köles;
- - őrölt dió;
- - édesem;
- - mazsola és szárított barack;
- - mák.
Utasítás
1. lépés
Van egy régi főzési technológia, amely szerint teljes zúzát kell használni, nem zúzva. Előfordult, hogy a köleset árpával helyettesítették, de az ezzel a gabonafélével készült étel nem annyira ízletes. Először meg kell hámozni a kölest vízzel. A gabonapelyheket alaposan öblítse le hideg vízben, és néhány órán át áztassa a kölest.
2. lépés
Ezután engedje le a régi vizet, és öntsön hozzá friss vizet. Helyezze az edényt kölessel a csempére. Amint meglátja, hogy a víz forrni kezd, kezdje el párolni a gabonaféléket. Csökkentse a hőt, és fedje le az edényt. Várjon, amíg a köles hajlékony és puha lesz, néha több mint egy órát is igénybe vehet.
3. lépés
A gabonafélék elkészítése során meg kell párolni a szárított sárgabarackot és a mazsolát. Helyezze őket egy tálba, és adjon hozzá forrásban lévő vizet. A víznek teljesen el kell takarnia őket. Ezután rendezzen egy "fürdőt", zárja le a szárított gyümölcsöt fedéllel.
4. lépés
Ellenőrizze a búzadarabokat, ha azok puhák, majd kapcsolja ki a gázt és engedje le a vizet. Dobja a párolt szárított gyümölcsöket egy szűrőedénybe - az összes víz lefolyik. Ezután a gabonához adjuk a mazsolát és a szárított barackot. Öntsön őrölt diót ebbe a tálba. Keverje meg az edényt. Ha kívánja, adjon hozzá mézet. Őseink mákot is adtak ehhez az ételhez, így ha Ön az ősi hagyományok híve, akkor lehetősége van mindent a régi szabályok szerint megtenni.
