Előfordul, hogy finom, eredeti és egyben nem bonyolult ételt szeretne főzni ebédre. A cukkini húspörkölt és a sűrű szószos burgonya megmentésre kerül. Nagyon finom és egyszerű.
Szükséges
- 3 paprika,
- 1 kg burgonya,
- 500 gramm sertéshús (lehet csirkét is venni),
- 1 kis zöldségvelő
- 2 sárgarépa,
- 1 csípős chili paprika,
- 4 paradicsom,
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 hagyma,
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott kapor,
- 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem,
- 5 evőkanál. evőkanál paradicsompüré,
- 2 levél lavrushka,
- 0,5 teáskanál őrölt koriander,
- 2 pohár vizet
- őrölt fekete bors,
- némi só.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a sertéshúst, kissé megszárítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
2. lépés
Fazékban melegítsen fel 3 evőkanál növényi olajat (ha akarja, adhat hozzá egy kis darab vajat), közepes lángon aranybarnára sütjük a húst.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra.
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, vágja szeletekre vagy vékony karikákra - ízlés szerint.
4. lépés
Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe a húshoz, keverjük össze, és további két percig sütjük.
5. lépés
Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, hámozza meg és magjait, vágja két centis darabokra.
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja darabokra, mint a cukkini.
6. lépés
Tegye a cukkinit és a burgonyát egy fazékba (jobb, ha bográcsban főzünk, de vastag falú serpenyőben is).
7. lépés
Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héjat, kockákra vágva. A paradicsomot áttesszük a cukkinire és a burgonyára, összekeverjük.
8. lépés
Paprikaim, hámozzam meg magokból, négyzetekre vágva.
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre.
Adjunk hozzá borsot és fokhagymát a serpenyőbe a húshoz, 30 másodpercig sütjük. Adja hozzá a tésztát, keverje össze, fedje le és párolja 30 másodpercig mérsékelt tűzön.
9. lépés
A húst a zöldségekkel egy serpenyőbe helyezzük cukkinivel és burgonyával, összekeverjük. Só, bors, tedd lavrushka, töltsön két pohár vizet. Mérsékelt lángon forraljuk. Forralás után kissé csökkentse a hőt, és fél órán át párolja a pörköltet.
10. lépés
Fél óra múlva adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot a pörkölthez, keverjük össze és főzzük még egy percig. Megpróbáljuk, ha minden készen áll, vegyük le a tűzről, és hagyjuk öt percig a fedél alatt. Részekben terítjük ki és szolgáljuk fel.
