A koreai uborka eredeti előétel a fűszeres ételek kedvelői számára. A zöldségfélék idényében lehetőség lesz egy ilyen fűszeres kulináris remekmű elkészítésére, minimális pénzügyi és időköltséggel. A klasszikus koreai sárgarépához hasonló receptben az aromás uborka könnyen díszíti az ünnepi vagy mindennapi asztalt.
Szükséges
- 1 kg friss uborka;
- 1 tk só;
- 1 db számítógép. nagy sárgarépa;
- 2 evőkanál. l. asztali ecet;
- 2 evőkanál. l. szója szósz;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 evőkanál. l. szezámmag;
- 4 gerezd fokhagyma;
- Tál;
- Konyhai reszelő;
- Pán.
Utasítás
1. lépés
Az uborka koreai nyelvű elkészítéséhez le kell mosni és meg kell hámozni az uborkát a bőrről, ha a nagy, fiatal és kicsi uborka gyümölcsét nem kell hámozni.
2. lépés
Vágja az uborkát kis kockákra vagy vékony szeletekre. A megmosott és meghámozott sárgarépát reszeljük le. Helyezze a koreai receptet egy mély tálba, és szórja meg sóval az uborkát és a sárgarépát. Hagyja a zöldségeket 20 percig.
3. lépés
Sütjük a szezámmagot serpenyőben kevés növényi olaj felhasználásával. Elég, ha a magokat folyamatosan kevergetve aranybarnára állítjuk.
4. lépés
Öntsön szójaszószt és ecetet a pirított szezámmagba - ez koreai stílusú uborkaöntet. Alaposan keverje össze a keveréket.
5. lépés
Vigye át a fokhagymagerezdeket egy présgépen, és adja hozzá az öntethez.
6. lépés
Engedje le a vizet az uborkákról és a sárgarépáról, és adja hozzá az öntetet. Keverje meg a koreai uborkát, és tegye a tálat fél órára hűtőbe.
