A koreai sárgarépa sokak egyik kedvenc salátája lett. Csak kevesen tudják, hogy sok, nem szeretett tök hasonló módon főzve nem rosszabb, sőt talán jobb is, mint a sárgarépa.
Szükséges
- - 200 - 300 g tökpép;
- - 1 hagymafej;
- - 50 ml növényi olaj;
- - 1 evőkanál. 9% ecet;
- - fokhagyma, fűszerek, gyógynövények, só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjon le egy darab tököt, hámozza meg és távolítsa el a magokat. Jobb, ha koreai sárgarépareszelőt viszünk. Vigye át a pépet egy reszelőn. Ha nincs reszelő, akkor a tököt késsel vághatja csíkokra, de a lehető legvékonyabbra.
2. lépés
Vegyen kb 30 ml vizet, öntsön oda ecetet, majd öntsön mindent egy tálba reszelt tökkel. Adjunk hozzá egy kis sót (szó szerint egy kis csipet), keverjük össze és a kezével alaposan pépesítsük meg a tököt. Tegyük félre egy időre (20-30 percre).
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk kockákra, félgyűrűkre. Kívánatos a hagymát kisebbre vágni.
4. lépés
Egy serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát. Nem kell "megsütni". Amint a hagyma sárgulni kezd, azonnal öntse a sütőtöket a serpenyő forró tartalmával. Ha szeretné, kihagyhatja a hagymát, és először eltávolíthatja az olajból. Öntsük a tököt csak olajjal.
5. lépés
Ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát a tökhöz (előzetesen átsütjük egy fokhagymaprésen), fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket. Ha szereted a nagyon csípőset, adhatsz hozzá pirospaprikát. Keverje jól össze, helyezze át egy záródó tartályba, és tegye egy ideig a hűtőbe.
