A lepényt bármilyen töltelékkel elkészíthetjük. Azt javaslom, hogy sütje meg olyan ételekkel, mint az alma és az áfonya. Remekül passzolnak egymáshoz, így a végeredmény egy nagyon ízletes és finom desszert.
Szükséges
- - búzaliszt - 1/2 csésze;
- - kukoricaliszt - 2 pohár;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - vaj - 200 g;
- - tojás - 3 db;
- - cukor - 4 evőkanál;
- - 1 citrom leve és héja.
- Töltő:
- - édes alma - 1 db;
- - áfonya - 1/2 csésze;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - keményítő - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Helyezzen egy külön tálba csirketojást. Adjunk hozzájuk kristálycukrot, facsart citromlevet és reszelt héjat. Mindent jól habverjünk.
2. lépés
Egy mély pohár segítségével keverje össze benne a búza- és a kukoricalisztet. Öntsön oda sütőport. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és forgassa apró kockákká. Ezután adjuk hozzá ehhez a száraz keverékhez. Addig őröljük, amíg tömeg nem keletkezik apró morzsák formájában.
3. lépés
A képződött finom morzsához adjunk hozzá csirketojást, amelyet kristálycukorral, citromlével és héjával felvertünk. Az elegyet addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz. Miután két negyed órára hűtőbe tette, először csomagolja be a tésztát egy speciális fóliával.
4. lépés
Amíg a pite tészta hűl, készítsük el a tölteléket. Almával tegye ezt: távolítsa el róla a bőrt, és vágja apró ékekre. Közvetlenül ezt megelőzően ne felejtse el eltávolítani a magot. Adjon hozzá granulált cukrot, áfonyát és egy evőkanál keményítőt ehhez a tömeghez. Alaposan keverje össze.
5. lépés
A tészta lehűlése után ossza fel 2 részre. Az egyiknek nagyobbnak, a másiknak ennek megfelelően kisebbnek kell lennie. Az elsőt sodrófával kinyújtva fordítsa rétegbe, és tegye egy tepsibe, előzőleg zsírozza meg, és tegye oda az alma- és áfonyatölteléket. Fedjük le egy második réteggel a tetején.
6. lépés
Küldje el az edényt a sütőbe, és 180 fokon süsse fél órán át. A süteményeket hűtsük le, és tetszés szerint díszítsük, például maradék áfonyával vagy porcukorral. Almás áfonyás kukoricadara pite kész!
