Az egyszerű gyengéd tekercs kellemes krémsajttal nagyszerű snack minden asztalhoz. Szokatlanul egyszerű módon készülnek, de meglepően ízletesek.
Szükséges
- -250 g enyhén sózott lazacfilé
- -200 g krémsajt
- -2 nagy paradicsom
- -1 csomó zöldhagyma
- -1 csokor bazsalikom
- - néhány csipet szerecsendió
- -3 gerezd fokhagyma
- -olivaolaj
- -balzsamecet
- -citromlé
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a paradicsomot és a gyógynövényeket folyó vízben, majd szárítsa meg egy papírtörlőn. Vágja a paradicsomokat éles késsel apró kockákra, a gyógynövényeket pedig késsel aprítsa fel, vagy turmixgépben aprítsa fel.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, válasszuk le a bazsalikom leveleket. Tegye a sajtot, a bazsalikomot, a fokhagymát és a szerecsendiót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, majd habosítson mindent puha, homogén masszává. Adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat ehhez a krémes keverékhez, majd alaposan keverjük össze.
3. lépés
Adjunk hozzá paradicsomot és hagymát a krémes masszához, adjunk hozzá egy kis citromlevet, alaposan keverjük össze mindent. Itt az ideje elkezdeni a halat.
4. lépés
A filéket alaposan öblítse le hűvös vízben, majd szárítsa meg. Vágjuk a lazacot vékony, széles szeletekre, szórjuk meg balzsamecettel, tegyük meleg helyre, hogy 25 percig pácoljuk.
5. lépés
Vegyük a fóliát, és tegyük rá egyenletes rétegben a halszeleteket, hogy azok egyenletes felületet képezzenek. Helyezze a tölteléket egyenletes halrétegre.
6. lépés
Húzza össze a szoros tekercset, hogy ne essen szét a kezében, tekerje el anélkül, hogy letépné róla a fóliát, de ne tekerje bele magát a tekercs belsejébe. Ezenkívül a fólia eltávolítása nélkül tegye a tekercset néhány órára hűtőbe, hogy beázzon és sűrűbb legyen.
7. lépés
Áztatás után távolítsa el a fóliát, vágja körbe az edényt, tegye egy tányérra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk.
