A csokoládé-banán krémmel készült tekercs nagyon szép és étvágygerjesztő, és csak egy darabot szeretnék kipróbálni.
Szükséges
- - 4 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 4 dolog. tojás;
- - 1 zacskó vanillin;
- - só;
- - 1 evőkanál. egy kanál kakaópor;
- - 1 teáskanál instant kávé;
- - 1-2 evőkanál. egy kanál víz (forrásban lévő víz);
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - ½ teáskanál sütőpor.
- A krémhez:
- - 200 g tejföl (40%);
- - 100 g csokoládé;
- - 1 evőkanál. egy kanál porcukor;
- - 1 banán;
- - 1 teáskanál konyak (rum);
- - 1 tasak tejszínsűrítő.
Utasítás
1. lépés
A fehéreket fehér habbá verjük, fokozatosan adjunk hozzá egy csipet sót és 2 evőkanál. evőkanál cukrot, tovább verjük. A sárgáját, a vaníliát és a maradék cukrot külön verjük fel. A habverés abbahagyása nélkül fokozatosan öntsön bele növényi olajat. Óvatosan keverje össze a sárgája keveréket a fehérekkel.
2. lépés
A rostált lisztet összekeverjük sütőporral. Keverje össze a kávét és a kakaót vízzel egy külön tartályban simára.
3. lépés
Helyezze a tészta 2/3-át egy 36 * 28 cm-es tepsire, amelyet pergamen borít. Miután hozzáadta a kakaó-kávé keveréket a tészta fennmaradó 1/3 -ához, keverje össze, és foltok formájában terítse el egy könnyű tésztarétegen, kaotikus mintákat rajzolva egy fogpiszkálóval.
4. lépés
180 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Fedjük le a megsült réteget konyharuhával, gyorsan fordítsuk meg és távolítsuk el a pergament. A még forró réteget egy törülközővel tekerjük tekercsbe, és hagyjuk kihűlni.
5. lépés
A tejszínhez habosra keverjük a tejfölt, a porcukrot és a sűrítőt. A banánt őröljük püréig, és keverjük össze vízfürdőben megolvadt csokoládéval és konyakkal, alaposan keverjük össze a keveréket.
6. lépés
Keverje össze a tejfölt a csokoládé és a banán keverékkel. Kihajtva a kihűlt tekercset, bekenjük krémmel, és újra feltekerjük, levágva a széleket.
