Ha kedveli a lédús és lágy süteményeket, akkor mindenképpen készítsen almás-mézes pitét. Kiváló íze mellett azért is jó, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséges
- - alma - 4 db;
- - liszt - 350 g;
- - sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;
- - vaj - 150 g;
- - cukor - 200 g;
- - tojás - 2 db;
- - tej - 170 ml;
- - méz - 2 evőkanál;
- - só - csipet;
- - citrom - 1, 5 db.
Utasítás
1. lépés
A gyümölccsel tegye a következőket: Hámozzon meg és magozzon minden gyümölcsöt. Ezután apróra vágja az almákat. Tegye őket egy külön tálba, és öntsön rá egy fél citrom levét. Ezt az eljárást úgy kell elvégezni, hogy a gyümölcs ne sötétedjen idő előtt.
2. lépés
Törd meg a tojásokat. Válasszuk el a sárgáját és a fehérjét egymástól. Az elsőt összekeverjük 120 gramm előre lágyított vajjal, 150 gramm kristálycukorral és héjjal, fél citromtól reszelve, és alaposan felverjük.
3. lépés
Keverje össze a sütőport, a lisztet és a sót, és szitálja át egy szitán. Folyamatos keverés mellett adj hozzá tejet vagy lisztkeveréket a krémes sárgájához. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan adjuk hozzá a kevert hozzávalókhoz. Alaposan keverje össze. Az almás-mézes pite tészta készen áll.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt, és tedd bele a kész tésztát. Helyezze az apróra vágott almát és a maradék vajat apróra vágva. Díszítsük az edényt a maradék kristálycukorral.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és küldje bele a leendő pite kb. 45-50 percig.
6. lépés
Közben előkészítjük a sütési áztatást. Ehhez tegye az egyik citrom mézét és levét egy fazékba. Melegítsük fel ezt a keveréket.
7. lépés
Öntsük a kapott szirupot a kész pékárukra. Almás mézeskalács készen áll!
