Csodálatos pizza karfiol tésztán. A recept kísérleti jellegű, de sok háziasszony már tesztelte és kipróbálta - a pizza nagyon ízletes és egészségesnek bizonyul. Sok vitamint és nyomelemet tartalmaz a zöldségekből, miközben nincs megterhelve a felesleges zsírokkal.
Önmagában a klasszikus pizza nem tekinthető alacsony kalóriatartalmú étrendnek. Nagy mennyiségű zsírt és egyszerű szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagyon magas kalóriatartalmúak. De végül is a pizza nagyon ízletes étel, és néha úgy akarja kényeztetni magát, hogy nem károsítja az egészségét. Ebben az esetben üdvözöljük egy csodálatos kísérletben - alacsony kalóriatartalmú pizza készítésével karfiol tésztával.
A karfiol alapú tészta furcsa módon megfelelő minőségűnek bizonyul - nem omlik össze és nem ragad meg. Ezért egy darab pizza teljesen levágható és kézbe vehető. Töltelékként felveheti a csirkét vagy a pulykát, ez a hús elég diétás, és nem ad hozzá több kalóriát.
Szükséges összetevők
A pizza elkészítéséhez a következőkre van szükség:
• 1 kis villa karfiol;
• egy pár tojás;
• fél pohár reszelt mozzarella sajt;
• negyed csésze reszelt parmezán sajt;
• Egy teáskanál oregánó;
• só;
• Egy pohár főtt kis darab csirke vagy pulyka;
• fél pohár szósz ízlés szerint;
• Fél csésze vöröshagyma, vékonyra szeletelve;
• Néhány evőkanál apróra vágott vagy szárított zöldet.
Káposztás pizza készítése
Miután előkészített mindent, amire szüksége van, elkezdheti a kreatív folyamatot.
Miután szétszedtük a karfiolt, nem kis virágzatokat, forrásban lévő vízbe dobjuk, és csak pár percig forraljuk. Ezután engedje le a vizet, hagyja a káposztát kissé lehűlni, és turmixgépben őrölje meg. Most egy rendkívül fontos lépést kell megtenni: tegye a törött káposztát egy tiszta törülközőre, és nyomja ki. Ennek célja, hogy a káposzta kérge ne tapadjon a tepsibe sütés közben.
Ezután keverje össze az elkészített karfiolt, a tojást, a sajtokat, az oregánót és a sót. Ezt a masszát homogén állapotba hozzuk, és egy kivajazott tepsire tesszük a süteményhez. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni, majd tegye a süteményt sütésre. 15 perc múlva kész a torta!
A kéreg sütése közben gyúrja össze a pizza tölteléket. Minden meglehetősen egyszerű és gyors: csirke vagy pulyka, szósz, apróra vágott hagyma, gyógynövények - mindezt jól keverjük össze.
Kivesszük a kész süteményt, rátesszük a tölteléket és beállítjuk, hogy még negyed órán keresztül együtt süssön. Amikor a sajt buborékolni kezd és sisterg a felszínen, minden készen áll, és tálalható.
Az alacsony kalóriatartalmú pizza már önmagában is kísérlet, ezért ne féljen hozzáadni valamit kedve szerint. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba zsírokkal és egyszerű szénhidrátokkal, vagyis a sajtban és a szószokban mérsékeltnek kell lenni. Ha akarja, tehet hozzá például meggyparadicsomot, olajbogyót, ananászt, gombát. Néhányan szeretik a pizzát érdekes fűszerekkel fűszerezni: pácolt gyömbér, tengeri moszat, szumák, kurkuma, kömény, rozmaring. Képzeletével számos kalóriaszegény és rendkívül finom pizzát készíthet.
