A szokatlan édes-savanyú és enyhén sós pác, valamint a minimális főzési idő elengedhetetlenné teszi ezt a receptet olyan esetekben, amikor gyorsan ízletes ételeket kell tálalnia az asztalon. Ehhez a recepthez felhasználhatja az egész csirke bármely részét vagy alsócombokat, szárnyakat és akár csirkemelleket is. A csirkés pác elkészítésének folyamán tetszés szerint változtathatja az étel mennyiségét, például növelheti a méz mennyiségét, ha édesebbnek tetszik.
Szükséges
- Termékek:
- • Csirke (alsócomb, szárny, filé, láb) - 1 kg
- • Paradicsompüré -1, 5-2 evőkanál. kanalak
- • Szójaszósz 100-150 ml
- • Bors vagy fekete és piros őrölt bors keveréke, 1/3 teáskanál.
- • 1-1,5 evőkanál méz (helyettesíthető cukorral)
- • 2-3 evőkanál növényi olaj
- Edények
- • Pácolótál
- • Serpenyő (lehetőleg magas oldalú)
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a pácot. Ehhez keverje össze a tálba a szójaszószt, a mézet, a paradicsompürét és az őrölt borsot. Ha a méz nem keveredik jól az általános folyadékkal, akkor kissé felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. De érdemes meggyőződni arról, hogy a méz nem forr!
2. lépés
Készítsük elő a csirkét. Ha filét használ, akkor vágja apróra 2-3 cm széles szeletekre, ha kész alsócombokat, csirkecombokat vagy szárnyakat, akkor elég, ha leöblíti és törölközőn megszárítja. Ha a csirke darabjai nagyok, 2 darabra vághatja őket.
3. lépés
Mártsa bele a csirkecarabokat a szószba és keverje össze. Minden húsdarabot kellőképpen be kell vonni páclével. Ezután a pácolt csirkét elnyomás alá kell helyezni 40-60 percig. Ez idő alatt a húsdarabok telítettek a keverékkel, és szokatlan édes-savanyú-sós ízt kapnak.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, magas oldalakkal. Tegye ki a pácolt csirkét, és az egyik oldalán 7-10 percig pirítsa, és fordítsa át a másikra. Ezt követően az étel készen áll, és bármilyen körettel együtt tálalható, legyen az rizs, burgonya vagy zöldségfélék.
