Az ecetes cukkiniből előétel készítése nagyon egyszerű, íze olyan, mint a pácolt gombának, így biztonságosan helyettesítheti őket bármelyik asztalon. Az előételben a cukkini mellett méz és fokhagyma is szerepel.
Szükséges
- - 1 kg fiatal cukkini;
- - 1 csomó lila bazsalikom és petrezselyem;
- - 3 evőkanál. kanál folyékony méz és borecet;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Ehhez az előételhez csak fiatal és kicsi cukkini alkalmas. Minden cukkinit vágjunk ketté, majd hosszában ketté, majd zöldséghámozóval vékony csíkokra vágjuk. Fűszerezzük sóval, keverjük el a kezeinkkel, és tegyük fél órára félre, hogy a cukkinilé legyen.
2. lépés
A pác elkészítéséhez folyékony és illatos mézet kell venni, hozzá kell adni egy tálba, felönteni borecettel, keverni.
3. lépés
Öblítse le a csokor bazsalikomot és petrezselymet, rázza le róluk a felesleges nedvességet, éles késsel aprítsa fel finoman. Egyéb friss fűszernövények is alkalmasak uzsonnára - ízlés szerint válasszon. Hámozzon meg 5 gerezd fokhagymát (a fokhagyma mennyisége megváltoztatható, minden attól függ, mennyire tetszik), aprítsa fel, küldje el az elkészített gyógynövényekkel együtt a pácba.
4. lépés
Engedje le a levét a cukkiniről, nyomja össze a kezével. Adja hozzá a pácot a cukkinihez, keverje össze, tegye a hűtőbe 2-3 órára. Ez idő alatt néha vegye ki az előételt a hűtőszekrényből, és keverje meg, hogy a cukkini jobban telítődjön egy érdekes páclével.
5. lépés
Készen áll a pácolt cukkini előétel mézzel és fokhagymával, fiatal főtt burgonyával, köretként halakkal vagy hússal, vagy önálló fűszeres előételként.
