A kemencében sült burgonya nagyon finom! De tudod-e még finomabbá tenni, és egyszerű, de nagyon érdekes ételké alakítani? Teheti, ha burgonyát süt a hússal a legszokatlanabb módon, majd gyönyörűen tálalja sajttal, zöldhagymával és zöldségekkel.
Szükséges
- - nagy burgonya (4-6 db. egy burgonya sebességével - egy adag);
- - 600 g hús darált húshoz (saját belátása szerint);
- - 50 g szalonna vagy zsír (még jobb - kövér farokzsír);
- - 2 közepes méretű hagyma;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - só;
- - fekete forró vagy szegfűbors;
- - sajt (parmezán, maasdami - ízlés szerint), zöldhagyma tálaláshoz
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a húst: mossa meg, szárítsa meg, távolítsa el az ereket, a filmeket és az apró csontokat. Kis darabokra vágva. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.
2. lépés
Készítsen darált húst, szalonnát (zsíros farokzsírt), hagymát és fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, megint daráljuk. Fedjük le fóliával, és tegyük néhány órára hűtőbe, hogy javítsuk a darált hús ízét.
3. lépés
Alaposan mossa meg és szárítsa meg a burgonyát.
4. lépés
Vegyünk egy burgonyát, és vágjuk hosszában ketté (akárcsak egy hamburger zsemlét).
5. lépés
Egy kanállal óvatosan mélyedést készítsen mindkét felében úgy, hogy a megmaradt fal vastagsága körülbelül 7-8 mm legyen.
6. lépés
Töltse fel a barázdákat mindkét felében darált hússal, kösse össze és szorosan tekerje be őket, nem hagyva helyet két réteg fóliában.
7. lépés
Ismételje meg a 4-6. Lépést más burgonya esetében.
8. lépés
A burgonyát három szakaszban sütik. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a burgonyát egy tepsibe vagy rácsra, tegye a sütőbe és süsse 15 percig.
9. lépés
Csökkentse a hőmérsékletet 170-180 fokra, és további 20 percig sütje.
10. lépés
Állítsa a hőmérsékletet 120-130 fokra, és ebben az üzemmódban állítsa az edényt teljesen készen. A burgonya méretétől függően ez 40-70 percet vesz igénybe.
11. lépés
Vegye ki a burgonyát a sütőből. Helyezze tányérokra, óvatosan használja a konyhai ollót a fólia kinyitásához, és válassza szét ketté.
12. lépés
Amíg az edény forró, megszórjuk finoman reszelt sajttal és apróra vágott zöldhagymával. Ezenkívül majonézes vagy joghurtos mártást is tálalhat citromlével, fokhagymával és gyógynövényekkel, valamint apróra vágott paradicsommal, uborkával vagy bármilyen zöldségsalátával.
