A legenda szerint ezt az almás pitét gyakran készítették a Tsvetaev családban. És csak Antonovkát használták benne - az összehasonlíthatatlan aroma és a fanyar íz miatt. De ezt a süteményt másféle almával főzheti.
Szükséged lesz:
- egy kilogramm alma;
- 150 gramm vaj;
- 2 csésze liszt;
- egy pohár cukor;
- egy tojás;
-1,5 pohár tejföl;
- fél teáskanál szóda;
- egy teáskanál ecetet.
Az olajat reszelni kell (durva) és összekeverni a liszttel. Ezután tejfölt kell öntenie a tésztába, mindent alaposan összekeverni.
A szódát ecettel kell kioltani, hozzá kell adni a tésztához, és újra össze kell keverni, majd kézzel kell gyúrni. Az állagnak puha tésztát kell eredményeznie, amely nem tapad a kezéhez.
Az almákat meg kell mosni, meg kell hámozni és óvatosan el kell távolítani a magból. Ezután vágja nagyon vékony sziromlemezekre (használhat burgonyahámozót).
Most elő kell készítenie egy edényt a torta sütéséhez. Húzza ki a tésztát úgy, hogy egy edény alakú legyen, tegye az aljára, és terítse az alma szirmait a tetejére.
Krémhez a tejfölt össze kell keverni egy tojással, cukorral, hozzá kell adni egy kevés lisztet (2 evőkanál) és felverni. A krémnek elég vékonynak kell lennie. Öntsük rájuk a tésztát és az almát.
A sütőt 200 ° C-ra kell előmelegíteni, tegyünk bele egy formát tésztával, kb. 50 percig sütjük.
