A gyümölcs pékáruk tökéletes desszert, nem cukros, de elég édes. Készítsd el Julia Vysotskaya angol szilva tortáját, vagy készíts egy pelyhes brit charlotte-ot. Tálald teához, és kevés embernek lesz ereje visszautasítani a finom arisztokratikus aromájú étvágygerjesztő finomságokat.
Angol szilva torta Julia Vysotskaya receptje szerint
Hozzávalók:
- 300 g fagyasztott vagy friss szilva;
- 200 g liszt;
- 4 csirke tojás;
- 180 g vaj;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 1 teáskanál sütőpor és vaníliás cukor;
- egy csipet só;
- növényi olaj;
- 1, 5 evőkanál. porcukor;
- 400 g fagylalt.
A vajat ne olvassa fel a mikróban vagy a tűzhelyen, különben a tészta nagyon zsíros lesz.
Ürítse ki a szilvát a mélyhűtőből. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten 40 percig, hogy megpuhuljon. Kombináljuk cukorral egy mély tálban, és habverővel vagy keverővel verjük fel. A tojásokat villával, külön tálban pépesítsük, adjuk hozzá az olajkeverékhez, és ismét verjük fel. Hozzáadunk 4 evőkanál sütőporral, vaníliás cukorral és sóval elkevert lisztet. Keverje hozzá a maradék lisztet, így a tészta sűrű tejfölös lesz.
Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra. Mossuk meg a szilvát, vegyük ki a gödröket, és minden gyümölcsöt vágjunk negyedekre. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal főzőkefével, öntse bele a tésztát, és egy evőkanál hátuljával simítsa meg. Helyezze a szilvaszeleteket a tetejére, bőrrel lefelé helyezze, és enyhén nyomja a pite alapjába. Főzzön angol pitét 40 percig. A porcukrot megszórjuk a pékárukra, és részekre vágjuk. Fagylaltos gombócokkal tálaljuk őket.
Almás pite angolul Julia Vysotskaya-tól
Hozzávalók:
- 250 g leveles élesztő nélküli tészta;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 2 sárga vagy zöld alma;
- 80 g vaj;
- 2 teáskanál Szahara;
- 1/3 teáskanál fahéj;
- 2 evőkanál. sárgabaracklekvár.
Kiolvasztjuk a tésztát, lisztezett asztalra tesszük, és addig tekerjük, amíg 23-26 cm átmérőjű kört nem tudunk levágni (a penész méretétől függően). Helyezzen egy lemezt a megfelelő paraméterek tetejére, és egy éles késsel vágja le a felesleges tésztadarabokat. Szórjon lisztet a serpenyőre, tegyen rá egy réteg tésztát, és villával több helyen szúrja át.
Az ízek tökéletes harmóniája érdekében vegyen be édes és savanykás almát a receptbe, például Semerenko vagy Granny Smith.
Melegítsük elő a sütőt 200oC-ra. Vágja az almát vékony, hosszanti szeletekre, távolítsa el belőlük a magokat. Két körben fedjék át a gyümölcsöket. Fedje le őket egyenletesen cukorral, fahéjjal és vékony vajcsíkokkal. 25 percig sütjük a süteményt a sütő legalacsonyabb állványán. Tegye a kész desszertet vastag tálra, és öntse a felmelegedett lekvárral.
