A házi sütés mindig felmelegíti a lelket, és az egész házban elterjedt illata a vendéglátás hangulatos légkörét teremti meg. Ha úgy dönt, hogy vendégei vagy szerettei kedvében jár, akkor nincs semmi könnyebb és jobb, mint édes bogyós pitét készíteni.
Szükséges
-
- 2 csésze liszt;
- 1, 5 pohár víz vagy tej;
- 2 tojás;
- 10 g élesztő;
- 0,5 csésze cukor;
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál méz
- citromhéj (vagy vanillin
- fahéj) ízlés szerint;
- 2 csésze bármilyen gyümölcs- és bogyótöltelék.
Utasítás
1. lépés
Oldja fel az élesztőt meleg tejben vagy vízben. Szükséges, hogy teljesen feloldódjanak, ezért folyamatosan kevergetve adjuk hozzá részletekben. Adjon hozzá 2 evőkanál élesztőt. l. liszt és 1 ek. Szahara. Jól keverjük össze, és tegyük félre meleg helyre kb. 20 percre.
2. lépés
A tojásokat pépesítsük cukorral és sóval, adjunk hozzá vanillint, fahéjat vagy citromhéjat. Ezután keverje össze a tojáskeveréket liszttel és a többi meleg vízzel vagy tejjel. Gyúrja össze a tésztát az élesztő tésztával kombinálva. A gyúrás végén adjunk hozzá növényi olajat, és gyúrjuk a tésztát, amíg abbahagyja a kezét és a tálat. Ennek ellenére nem szabad, hogy menő legyen. Kenje meg a kész élesztő tésztát növényi olajjal, fedje le egy törülközővel vagy szalvétával, és tegye meleg helyre. Amikor az élesztő tészta megkelt, gyúrjuk össze, és hagyjuk újra kelni. Akkor készen áll a sütésre.
3. lépés
Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal. Tegye bele a kész tésztát, hagyjon néhányat az édes Berry pie tetejének díszítésére. Tegye az alapot alacsony oldalra, hogy a tészta formája egy sekély tálra emlékeztessen. Kenje meg a tésztát növényi olajjal, és szórjon meg egy kevés cukrot. Kenje meg az édes bogyós tölteléket a pitébe. Lehet lekvár vagy lekvár, valamint friss vagy szárított gyümölcs. Díszítse a tortát vékony csíkokkal vagy más süteményekkel.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a pitét. Miután a tészta megkelt a formában, mossa meg mézzel és vízzel, majd tegye vissza a sütőbe. Süssük a Berry pitét még kb. 20-30 percig, amíg megpuhul. Annak ellenőrzéséhez, hogy a péksütemény készen áll-e, vegyen elő egy hosszú gyufát vagy egy vékony kést, ragassza a torta közepére és óvatosan vegye ki. Ha nyers tésztadarabok maradnak a kés vagy a kötőtű felületén, akkor további 5 percig sütjük a tortát, majd ellenőrizzük újra.
5. lépés
Vegye ki a kész süteményt a sütőből. Megszórjuk porcukorral és díszítjük választott bogyókkal.
