A hal sütemények az egyik legnépszerűbb étel Oroszországban, és ez természetes, mert ennek az ételnek rendkívüli íze van, hihetetlen gyengédsége pedig senkit sem hagyhat közömbösnek. A csuka szelet elkészítésének egyetlen nehézsége van - a halak tisztítása.
Szükséges
- - egy csuka, amelynek súlya nem haladja meg a kilogrammot;
- - 200 gramm fehér kenyér;
- - két hagyma;
- - két tojás;
- - egy evőkanál paradicsompüré;
- - 100 gramm tejföl;
- - egy kis sárgarépa;
- - 50 gramm kemény sajt;
- - 0,5 liter tej;
- - Liszt;
- - só és bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a hal belsejének megtisztítása, valamint az uszonyok, pikkelyek, fej és csontok eltávolítása. A tisztítást nagyon komolyan kell venni, hogy végül a halfilé teljesen kicsontozódjon.
2. lépés
Vigye át a kapott filét kétszer vagy háromszor egy húsdarálón (ebben a szakaszban még egyszer ellenőrizheti a darált húst csontok jelenlétére, ha vannak ilyenek, akkor természetesen távolítsa el őket).
3. lépés
Törje darabokra a fehér kenyeret, tegye mély tálba, és öntsön rá a tejet. Néhány perc múlva összegyúrjuk a kenyeret, és enyhén összenyomjuk.
4. lépés
A hagymát és a sárgarépát hámozzuk meg és öblítsük le hideg vízben, a vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot reszeljük le.
5. lépés
Keverje össze a darált halat sajttal, hagymával (ebben a szakaszban az apróra vágott hagymának csak a felét kell hozzáadni a darált húshoz), tört fehér kenyérrel, sóval és borssal. A tojásokat sóval felverjük, és belekeverjük a darált halat.
6. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele növényi olajat, és sütje a hagymát és a sárgarépát kellemes arany színig (a zöldségek soha ne égjenek el). A sütéshez adjunk tejfölt (tejszínnel helyettesíthető) és paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel a keveréket.
7. lépés
Darált halakból kis szeleteket formázunk, lisztbe (vagy zsemlemorzsába, búzadarába) tekerjük, multicooker tálba tesszük, és mindent felöntünk a korábban kapott mártással. Kapcsolja be a "sütés" módot, főzzük 15-20 percig. A csukahal sütemények készen állnak.
