Az édes-savanyú sertéshús hagyományos kínai étel. Azok, akiknek nagyon drága a kínai étterembe járni, maguk is megfőzhetik, főleg, hogy nem kevésbé ízletesnek bizonyul.
Szükséges
-
- Sertéshús főzése:
- sertéshús - 700 gramm;
- sárgarépa - 2-3 darab;
- Bolgár bors - 2 darab;
- hagyma - 2 darab;
- konzerv ananász - 400 gramm.
- Tészta készítéséhez:
- keményítő - 2 evőkanál;
- liszt - 2 evőkanál;
- Szójaszósz - 200 gramm.
- A szósz elkészítéséhez:
- ketchup - 6 evőkanál;
- ecet - 4 evőkanál;
- granulált cukor - 5 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst, hagyja kissé megszáradni és vékony, hosszú darabokra vágja.
2. lépés
Helyezzen bármilyen kényelmes pohárba, és töltse fel szójaszószt. Hozzáadunk lisztet és keményítőt, jól összekeverjük. Hagyja a húst pácolni körülbelül 15 percig, és kezdje el főzni a zöldségeket.
3. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Tegyük át egy külön pohárba.
4. lépés
Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Növényi olajban sütjük aranybarnára, és helyezzük át a hagymára.
5. lépés
Ezután megdinszteljük a kockákra vágott paprikát és ananászt. Add hozzá a hagymához és a sárgarépához.
6. lépés
Forró serpenyőben sütjük meg a húst tésztában, fordítva és vigyázva, hogy ne égjen meg. Amíg a hús sül, keverje össze a ketchupot ecettel és cukorral.
7. lépés
Amikor a hús megsült, adjunk hozzá zöldséget, keverjük és további 3-4 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a mártást és keverjük össze. Pároljuk puhára, kb. 7-10 percig.
8. lépés
Tálaljuk forrón.
9. lépés
A főtt rizs vagy hasábburgonya tökéletesen alkalmas köretként sertéshúshoz édes-savanyú mártásban.
