Az aszalt szilva nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Még a szárított szilva is megőrzi jótékony tulajdonságait. Az aszalt szilva tonizáló hatású, növeli a hatékonyságot. A vele való sütés édes, egészséges csemege lesz.
Szükséges
- - 380 g aszalt szilva;
- - 300 g liszt;
- - 250 ml almalé vagy bor;
- - 150 g margarin;
- - 100 g mazsola;
- - 50 g cukor;
- - 20 g élesztő;
- - 2 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál tejszín vagy tej;
- - só, porcukor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az aszalt szilvát, vegye ki belőle a gödröket. Az aszalt szilvát forraljuk fel kissé almaborban vagy gyümölcslében, majd mazsolát küldjünk hozzá, fűszerezhetjük fahéjjal.
2. lépés
Készítsen élesztő tésztát. Ehhez keverje az élesztőt meleg tejszínbe, adja hozzá a szitált lisztet, gyúrja össze a tésztát ezekből az összetevőkből.
3. lépés
A megpuhult margarint felverjük egy tojással, hozzáadunk egy kevés cukrot és sót, addig verjük, amíg stabil hab nem lesz. Ezután keverje bele az élesztő tésztát ebbe a keverékbe.
4. lépés
Válasszon egyharmadot a kész tésztától, a többit tegye egy formába (vegyen egy osztottat), olajozottan.
5. lépés
Engedje le a folyadékot az aszalt szilváról, tegye az aszalt szilvát a tészta tetejére.
6. lépés
A megmaradt tésztadarabból készítsen kis csíkokat, rácsos rács alakjában fektesse az aszalt szilvára. A második tojást felverjük, a tetejére kenjük a tésztacsíkokat.
7. lépés
40-50 percig mérsékelt hőmérsékleten (180-190 fok) sütjük a német aszalt szilva tortát. A kész pékárukat megszórjuk porcukorral.
