Ezt a receptet mindenképpen érdemes tudomásul venni azok számára, akik figyelik a súlyt. Ezenkívül a gőzfürdőn főzött szuflé tökéletes a gyermekmenü elkészítéséhez.
Szükséges
- - 300-400 g pulykafilé (ebben az esetben a combot használták);
- - 1 közepes méretű nyers sárgarépa;
- - 1/2 hagyma;
- - 1 kis csirke tojás;
- - 15-20 g vaj;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
A pulykafilé (ha kívánja, csirkével is helyettesítheti), alaposan öblítse le, vágja nagy darabokra és görgesse át húsdarálón vagy konyhai robotgépben, hozzáadva a héjról hámozott hagymát.
2. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy finom vagy közepes reszelőn. Helyezze a vajat egy csészébe, és olvassa fel a mikróban. Adjunk hozzá sárgarépát, vajat és tojást a darált húshoz.
3. lépés
Fűszerezzük a keveréket sóval és őrölt fekete borssal. Jól összegyúrjuk és szétterítjük fém vagy kerámia adagformákon, növényi olajjal enyhén olajozva.
4. lépés
Öntsön forró vizet egy mély tepsibe, és tegye a darált hús formákat. A vízszintnek körülbelül az öntőformák felénél kell lennie. Helyezze a tepsit a sütőbe, és 30-35 percig süsse 200 ° C-on.
5. lépés
Távolítsa el a kész szuflét a formákból, tegye egy tányérra, díszítse friss apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja bármelyik körettel, például burgonyapürével. Ha szükséges, öntsön tejfölt az edény tetejére.
