A szász stílusú csirke nagyon kielégítő, ízletes és szokatlanul aromás étel. Mivel a húst zöldségekkel pároljuk, időt takaríthat meg a köret elkészítéséhez ehhez az ételhez.
Szükséges
-
- 1 csirke;
- 500 g burgonya;
- 500 g paradicsom;
- 500 g hagyma
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 ml pálinka;
- némi növényi olaj;
- só
- őrölt feketebors
- kakukkfű ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát és a hagymát. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és késsel húzzuk le róla.
2. lépés
Vágja a burgonyát és a paradicsomot vastag szeletekre, a hagymát pedig vékony szeletekre. Vegyünk egy pörköltet vagy egy magas oldalú sütőtálat, és kenjük meg zsírral vagy növényi olajjal.
3. lépés
Helyezzen zöldségeket egy tálba rétegenként. Minden réteget ízesítünk sóval, borssal és kakukkfűvel.
4. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és durvára vágjuk. Szórjuk rá a zöldségek felső rétegére.
5. lépés
Mossa meg a csirkét, ecsetelje növényi olajjal, és szórja meg sóval, borssal és kakukkfűvel. Tegyük egy sütőedénybe a zöldségek tetejére.
6. lépés
Öntsön konyakot a sütésre előkészített edényre. A sütés során a szász csirkéhez adott konyak alkohol elpárolog, és a hús és a zöldség megszerzi ennek az italnak az ízét és aromáját.
7. lépés
Helyezze az ételeket csirkével és zöldséggel hideg sütőbe, majd kapcsolja be és állítsa a hőmérsékletet 200 ° C-ra. Pároljuk a csirkét, amíg egy órán át puha.
8. lépés
Ellenőrizze az étel készenlétét úgy, hogy fogpiszkálóval átszúrja a csirkehúst. Ha a felszabadult húslé átlátszó, vér hozzáadása nélkül, vegye ki az edényt a sütőből, zárja le a fedelet és hagyja állni egy ideig. Tálaljuk a szász csirkét, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
