A borjú sokkal puhább és gyengédebb, mint a marhahús, tejszerű íze van. Diétás húsnak számít. A belőle készült ételeket fogyaszthatják a fogyás szakaszában, valamint az elhízás megelőzésére. A borjúhús bébiételekhez is ajánlott.
Szükséges
- - borjúhús - 400 g,
- - burgonya - 2 db,
- - sárgarépa -1 db,
- - karfiol - 100 g,
- - fehér káposzta -1 / 4 fej káposzta,
- - hagyma - 1 db,
- - vaj - 1 evőkanál. l.,
- - egy csomó petrezselyem,
- - zellergyökér,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a borjúhúst, darabokra vágva. A vizet, amelyben a húst főzik, meg kell sózni. Ezután a főtt húshoz adjuk a karikára vágott hagymát és fehér káposztát, karfiolvirágzatokat, sárgarépaszeleteket, apróra vágott zellergyökeret és apróra vágott burgonyát.
2. lépés
Keverj össze mindent. Adjon hozzá még egy kis vizet, ha szükséges. Próbálja ki a sót. Főzzük közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. lépés
Ezután engedje le a maradék folyadékot. A borjúhúst zöldségekkel tányérokra rendezzük, és megszórjuk petrezselyemmel, amelyet apróra kell aprítani.
