Franciaországot a Nicoise saláta szülőhelyének tekintik. Francia Nizzában szardellával főzik. Ennek az ételnek az egyik modern változata a Nicoise saláta tonhal- és fürjtojással.
Szükséges
- Saláta:
- - tonhalkonzerv salátákhoz saját levében - 1 doboz;
- - fürjtojás - 6 db.;
- - paradicsom - 2 db.;
- - paprika - 1 db;
- - levélsaláta.
- Tankolás:
- - fél citrom leve;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - friss fűszernövény kakukkfű:
- - só - 1 teáskanál (csúszda nélkül);
- - 0,5 teáskanál kristálycukor;
- - olívaolaj - 6-7 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a salátaöntetet. Préseljük meg a fokhagymagerezdet. Finoman vágja fel a friss kakukkfüvet.
2. lépés
Ezután külön tartályban keverje össze az olívaolajat citromlével, fokhagymával és gyógynövényekkel. Adjunk hozzá kristálycukrot és sót. Alaposan keverje össze. Hagyja az öntetet 30-50 percig infundálni.
3. lépés
Forraljuk fürjtojásokat sós vízben 5 percig. Ezután hűtsük le, és óvatosan húzzuk le a héjat. Vágja a tojásokat felére.
4. lépés
Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
5. lépés
A saláta tál aljára kézzel tépett saláta leveleket tegyen apró darabokra.
6. lépés
Engedje le a felesleges levet a tonhalkonzervből (ha szükséges).
7. lépés
Tegyen egy apróra vágott zöldséget és tonhalat egy salátástálba. Megtöltjük a jelenlegi öltözettel. Jól összekeverni.
8. lépés
Tálaláskor a salátát fél fürjtojással díszítjük.
