Szeretnék megosztani veletek egy egyszerű receptet a cukkini kaviárról, amely úgy alakul, mint egy bolt. A squash kaviárt otthon könnyen elkészítheti az alábbi szabályok betartásával.
Szükséges
- - hámozott cukkini - 3 kg.
- - sárgarépa - 1 kg.
- - hagyma -1 kg
- - 0,5 liter paradicsom
- - keserű pirospaprika - 1 db.
- - növényi olaj - 100 gramm.
- - ecet - 1 evőkanál
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Vágja apróra a megpucolt cukkinit. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát és a hagymát. A kaviárhoz szükséges összes zöldséget növényi olajban kell megsütni. Ezt egymástól elkülönítve kell elvégezni, hogy a cukkini kaviárja ízletes legyen.
2. lépés
Ha fűszeres ízt szeretne adni a kaviárhoz, használjon piros csípős paprikát, amelyet előre egy turmixgépben őrölnek meg. Ezután keverje össze az összes zöldséget egy nagy serpenyőben.
3. lépés
Ahhoz, hogy a tök kaviár olyan legyen, mint egy bolti kaviár, őrölje a zöldségeket turmixgéppel püréig. Adjunk hozzájuk 0,5 liter paradicsomot. Helyezze alacsony hőfokon. Forralás után körülbelül egy órán át forraljuk a tök kaviárt.
4. lépés
Adja hozzá az ecetet öt perccel a főzés vége előtt. Sterilizált üvegekbe tesszük. Ezután sterilizálja a kaviár edényeket 30 percig. Tökre tök kaviárt főzhetünk ecet nélkül. De még mindig inkább hozzáadom a megbízhatóság érdekében. Nagyon kevés.
5. lépés
Tekerje fel a fedeleket és tekerje be. Amikor a cukkini kaviár kihűlt, tegye hűvös helyre. Bár az egyszerű recept szerint elkészített tök kaviár szobahőmérsékleten is jól eltartható.
