Sok éven át a csokoládé és számos fajtája az egyik legkedveltebb termék az édesszájúak számára, és nemcsak ízletesek, de nagyon hasznosak is, de mértékkel. A modern élelmiszeriparban keserű, sötét, tej, fehér csokoládét állítanak elő, és nagyon nehéz felsorolni a hozzá tartozó összetevők teljes listáját. Tehát hogyan válasszon kiváló minőségű és finom csokoládét?
Utasítás
1. lépés
Először is egy ízletes terméket kell elkészíteni a helyes recept szerint és a megfelelő összetevőkből. A csokoládé fő alkotóeleme a kakaólé, helyettesítői - a kakaópor és mások, amelyek a termékösszetételben az elsők között szerepelnek - azt jelzik, hogy a gyártó cég pénzt akart megtakarítani.
2. lépés
Úgy gondolják továbbá, hogy a csokoládé íztulajdonságai csökkennek, ha szürkés bevonat jelenik meg rajta, amely egyáltalán nem jelzi, hogy a termék teljesen megromlott, hanem azt, hogy nem teljesen megfelelő körülmények között tárolták, és kissé elveszhetett volna a csokoládéban. íz. A csokoládé igazi műértői-szakemberei úgy gondolják, hogy csak a tiszta csokoládé lepedék nélkül, mint valóban kiváló minőségű termék. De az "ősz hajnak" megvan a maga plusza - jelzi a csokoládé természetes és helyes összetételét, mivel egyszerűen nem fedi le az alacsony minőségű alapanyagokból készült édes rudat.
3. lépés
Az úgynevezett "cukrászdák", amelyeket gyakran összetévesztenek az első termékkel, szintén nagyon elmaradnak az íz tulajdonságaiktól az igazi csokoládétól. A csempe összetétele általában eleksan zsírt és többféle növényi olajat tartalmaz (szójabab, napraforgó, gyapotmag és pálma). Egy ilyen termék ízében mindig határozottan különbözik a hagyományos recepttől, és nem okoz ennyi élvezetet a fogyasztónak.
4. lépés
A finom és egészséges csokoládé szintén nem tartalmazhat 5% -nál több tartósítószert a bár teljes tömegéből. És természetesen fontos a termék ára. Az elmúlt években a népszerű édesség elkészítéséhez szükséges alapanyagok nagyon drágák lettek, és a szakértők előrejelzése szerint továbbra is drágulni fognak, így az igazán jó minőségű és ízletes csokoládé egy fillérbe sem kerülhet. A termék áráról a következő tény beszél: egy kilogramm csokoládé elkészítéséhez körülbelül 500 kakaóbab kerül felhasználásra, míg egy évszakban csak 50 kakaóbabot szednek le egy fáról. A számítást az is tetézheti, hogy bár a növények akár 100 évesek is lehetnek, a kakaó termési ideje csak 25 év.
