A csirkemell tésztában történő főzéséhez a legjobb csont nélküli és bőr nélküli melleket választani. Ebben az esetben az étel kevésbé zsíros lesz, ezért hasznosabb. A tészta megtartja az összes levét, és a hús nem lesz száraz.
Szükséges
-
- csirkemellfilé 500 gr;
- diófélék és fűszerek
- zöldek;
- tojás
- tejföl
- mustár
- Liszt
- ecet
- sör;
- napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Próbáljon elkészíteni egy egyszerű tésztát. Ehhez törjön meg egy tojást, adjon hozzá egy kis sót és fűszereket, keverjen össze mindent. Adjunk hozzá egy kevés tejfölt (pár kanál), keverjük újra. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, hogy palacsintaszerű tészta állagú legyen. A már felvágott és sózott csirkefilét tésztába mártjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Napraforgóolajban sütjük mindkét oldalon.
2. lépés
Próbáljon sört (50 ml) adni a tésztához tejföl helyett. A tészta levegős lesz, és ez fűszeres ízt ad az ételnek. Törjön egy tojást egy tálba, adjon hozzá sört, fűszereket és adott esetben apróra vágott gyógynövényeket. Keverjük össze és adjunk hozzá lisztet, szitán átszitálva. A tésztának folyósnak kell lennie. Csirkemelleket, elősózzuk, tésztába mártjuk és megsütjük.
3. lépés
A reszelt dióval megszórt melleknek nagyon szokatlan íze van. A főzéshez zúzott dióra van szükség. Készítsen egy egyszerű tésztát (tojás, víz, só, fűszerek és liszt). A melleit tésztába mártjuk, a tetejére diót szórunk, és megsütjük.
4. lépés
Készítsen komplex tésztát: 4-5 tojást sózzon meg 1 evőkanál tejföllel, adjon hozzá lisztet, amíg sűrű, nehéz tésztát nem kap. A filét mártsuk forrásban lévő sós vízbe, főzzük, amíg majdnem teljesen meg nem fő. A kész filét enyhén szárítsa meg. Ezután melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben. Az enyhén szárított filé darabokat mártsa forrásban lévő olajba, és pirítsa meg. Ezután merítsen minden darabot a tésztába, és azonnal mártsa bele a vajat. És ismételje meg 4-szer.
5. lépés
Főzhet tésztát tejföl nélkül. Cserélje ki egy kanál mustárra és 10 ml 9% -os asztali ecetre. Készítsük elő a tésztát tojással, sóval, mustárral, ecettel és liszttel. Az íze nem rosszabb, mint a tejfölös tészta elkészítésekor. Hozzáadhat apróra vágott zöldeket a tésztához. A filét mindkét oldalán egy serpenyőben megpirítjuk.
6. lépés
Nagyon egyszerű ételt készíthet. A tojást felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a filét belemártjuk a tojásba, majd a zsemlemorzsába és mindkét oldalán megsütjük. Gyors, egyszerű és ízletes.
