A grillezett cukkini mentával, fokhagymával és citrommal remek köret minden grillezett húshoz. A cukkini főzése egyszerű, kiderül, hogy egészséges előétel, a fokhagymával és citrommal ellátott menta nagyszerű ízt ad hozzá.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g cukkini;
- - 1 citrom;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 30 g parmezán sajt;
- - 10 g mentalevél;
- - 2 zöld chili paprika;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - durva só.
Utasítás
1. lépés
Először melegítse fel a grillt vagy a grillt. Vágja a cukkini hosszában vékony, 5 mm-es szeletekre. Mivel a recepthez fiatal cukkini szükséges, nem kell meghámozni őket. Tegyük a cukkinit egy tálba, öntsük fel a megadott mennyiségű olívaolaj felét. Hámozzuk meg a gerezd fokhagymát, aprítsuk fel, adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze.
2. lépés
Helyezze a cukkini egy rácsra, és főzze kb. 5 percig, amíg meg nem puhul, fordítsa meg a szeleteket, nehogy megégjenek. Mindkét oldalon arany kéregnek kell kialakulnia. Nyomja le a citromból a levet, finom reszelőn dörzsölje meg a héját. Hámozzuk meg a chili paprikát a magokból, aprítsuk fel finoman.
3. lépés
Tegye a cukkinit egy tányérra, szórja meg citromlével, szórja meg citromhéjjal és apróra vágott chilivel. Csepegtesse meg a maradék olívaolajjal, és hagyja kihűlni. Ugyanakkor a cukkini telített lesz olaj, bors és citrom aromájával.
4. lépés
Dörzsölje meg a parmezán sajtot, éles késsel vágja le a mentát. Megszórjuk a kihűlt cukkinit mentával és sajttal. Ízlés szerint só, egészséges köretként szolgálhat a húshoz, tálalható az asztalon és ünnepi harapnivalóként.
