Ez a finom gomba leves nagyon gyorsan elkészül, ugyanakkor tartalmas, fényűző és egészséges is. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a levest tejszín nélkül készítik, kiderül, hogy gyengéd és nem zsíros.
Szükséges
- - 300 g sampinyonval (jobb frisset venni, de fagyasztható is);
- - 2 hagyma;
- - 1 kocka csirkehúsleves;
- - 100 g rizs (a basmati rizs a legjobb);
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy szeletekre, ez lesz a leves alapja.
2. lépés
Öntsön olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, és tegye bele a hagymát. Fűszerezzük bőségesen sóval, adjunk hozzá kevés borsot, majd aprítsunk fel egy kockát csirkehúslevesből. Hámozzuk meg a fokhagymát, és egy fokhagymaprésen keresztül nyomkodjuk egy serpenyőbe. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Saute a hagymát közepes lángon 3-4 percig. A hagymának aranybarnának kell lennie.
4. lépés
Durvára vágjuk a sampinyonkat, és hagymával hozzáadjuk a serpenyőhöz. A gombát kissé megpirítjuk, hogy a felesleges víz elhagyja őket (pár perc elég lesz). Ezután öntsön 1 liter forrásban lévő vizet egy serpenyőbe.
5. lépés
Adjunk rizst a levesedénybe. Ebben a gomba leves receptben a rizs sikeresen felváltja a tejszínt, ettől a leves gyengéd, ugyanakkor sűrű és sűrű.
6. lépés
Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk 15 percig.
7. lépés
Egy turmixgéppel pürésítsük a levest. A kész levest leginkább ropogós krutonnal és egy csepp tejföllel tálalhatjuk.
