A gombaidőszak nagyon hamar elkezdődik. Ezen a nyáron mindenképpen kényeztesse családját egészséges és tápláló ételekkel, friss gomba készítésével.
Szükséges
- - 500 ml tej;
- - 400 g friss vargánya;
- - 30 g vaj;
- - 1 db számítógép. izzó;
- - 1 db számítógép. édes paprika;
- - 100 g friss zöldhagyma;
- - 2 db egy gerezd fokhagyma;
- - 40 g prémium liszt;
- - 300 ml zöldség- vagy hagymaleves;
- - 20 g petrezselyem;
- - 20 g kapor zöld;
- - 5 g fekete őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a hagymát hideg vízben, hámozza meg és apróra vágja. Mossa meg és hámozza meg a paprika magját és szárát. Éles késsel vágja a paprikát vékony negyedkarikákra. Előmelegítünk egy serpenyőt jól, megolvasztjuk rajta a vajat, és aranybarnára sütjük benne a hagymát. Apróra vágjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a hagymához. Adja hozzá a paprikát a hagymához, és puhára párolja.
2. lépés
Alaposan öblítse le a gombát, vágja 2-3 cm-es darabokra, és tegye hozzá serpenyőben zöldségekkel megsütve. Mindent megsütünk, folyamatosan kevergetve 7-8 percig, fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Öntsük a húslevesre, és vegyük ki a tűzhelyből.
3. lépés
Helyezze vissza a kissé kihűlt keveréket a tűzhelyre, és forralja fel. Hagyja a keveréket 3-4 percig párolni, majd fokozatosan öntse hozzá a tejet. Fából készült spatulával mindent folyamatosan kevergetünk. Adjunk hozzá gyógynövényeket, sózzuk és pároljuk további 10 percig. A kész levest gyógynövényekkel díszítve tálalhatjuk.
