A tojás zabkása (brui) szokatlan és ízletes étel, amely tojáson és tejen alapul. A Bruy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és remek reggelit kínál. Érdemes megpróbálni a hasát megfőzni a szokásos rántotta vagy omlett helyett.
Szükséges
- - tojás;
- - zsíros tej;
- - só;
- - vaj;
- - zöldek (petrezselyem, kapor).
Utasítás
1. lépés
A tojáskrémes összetevők számát önkényesen vesszük, csak a tojás és a tej arányának kell lennie egy-két. Alaposan öblítse le a nyers csirke tojásokat folyó vízzel. Törje a tojásokat egy kis serpenyőbe, öntsön tejet vagy tejszínt, habverővel vagy villával alaposan felverje, ízlés szerint finom sót adjon hozzá.
2. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzre, tegye a vajat a puhára vagy apróra vágva a tojásos zacskóba. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük félig folyékony pépes állapotig, körülbelül 10-15 percig.
3. lépés
Öblítse le és aprítsa fel a friss fűszernövényeket. Ossza fel a hasát mély csészealjakra vagy fehér kenyérkockák tetejére. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
