Ezeknek a sütiknek finom kókuszízük van, ezért minden egyes darabjukat pálmafákkal, fehér homokkal és a hullámok gyengéd hangjával szellemileg a paradicsomi szigetekre szállítják. Remek desszert felvidításra.
Szükséges
- Hozzávalók a 20 x 20 cm-es formához
- A tesztre:
- - 150 g liszt;
- - 40 g porcukor;
- - 40 g kókuszreszelék;
- - egy csipet só;
- - 110 g vaj.
- A krémhez:
- - 2 tojás és 1 sárgája;
- - 150 g cukor;
- - egy evőkanál citromhéj;
- - 80 ml citromlé;
- - 30 g liszt;
- - egy csipet só;
- - 60 ml nehéz tejszín (35% zsír).
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra, fedjük le a formát sütőpapírral. Szitáljon lisztet és porcukrot egy kis tálba, adjon hozzá kókuszt és sót. Tegyen vajdarabokat egy tálba, és az ujjaival gyorsan gyúrja össze a tésztát. Alakosan elosztjuk, kissé megtapogatjuk, 23-25 percig a sütőbe küldjük.
2. lépés
Ekkor elkészítjük a krémet. Egy tálban keverje össze a citrom héját és a cukrot, dörzsölje őket az ujjaival 2-3 percig. Adjunk hozzá lisztet és sót, keverjük össze. Egy másik tálban könnyedén felverünk 2 tojást és sárgáját, hozzáadjuk a cukor keveréket és felöntjük a citromlével. Lassan keverje az összetevőket, de ne verje, hogy a massza ne legyen levegős. Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük újra a tejszínt simára.
3. lépés
Amikor a kókuszdió elkészült, állítsa a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra. A krémet egyenletesen kenje a formára, és tegye a süteményt további 25 percre a sütőbe.
4. lépés
A kész desszertet hagyja szobahőmérsékletre hűlni a sütőn kívül, majd hűtőszekrényben lehűtjük. Tálalás előtt a pitét szép négyzetekre vágjuk, és megszórjuk kókuszdióval vagy porcukorral.
