A citromos kekszet megkülönbözteti a kellemes savanyúság és a héja enyhe keserűsége, ami pikánssá teszi a desszertet. Lehet vékony és ropogós, vagy bolyhos és puha. Feltétlenül próbáljon meg ilyen édességet készíteni, a sok recept közül válasszon egyet, amelyet különösen élvez.
Szükséges
-
- Kétrétegű keksz citromos töltelékkel:
- 1 citrom;
- 3 csésze liszt;
- 2 tojás;
- 1
- 5 csésze cukor;
- 200 g vaj;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna.
- Citromos-túrós keksz:
- 200 g túró;
- 200 g liszt;
- 200 g tejföl;
- 1 csésze cukor;
- 1 citrom;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna.
Utasítás
1. lépés
Kétrétegű savanyú-édes citromrétegű süti nagyon finom. Egy mély tálban könnyedén felverjük a tojásokat egy pohár cukorral. Adjunk hozzá vajat, jól dörzsöljük meg. Adjunk hozzá szódabikarbónát és lisztet, és gyúrjuk puha tésztává. Ossza ketté, és tegye az egyiket a hidegbe. A maradék tésztát egyenletes téglalap alakú rétegbe sodorjuk, és vajjal kikent és liszttel meghintett lapra tesszük.
2. lépés
Menj, és készítsd el a citrom tölteléket. A citromot alaposan mossa le forró vízzel. Vágjuk darabokra, válasszuk ki a magokat. Hajtsa a citromot turmixgépbe, és sima pasztává alakítsa. Tegye egy tálba, adjon hozzá fél csésze cukrot, és alaposan dörzsölje a keveréket, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. lépés
A citrom tölteléket egyenletesen kenje el a tepsi felett. Vegye ki a fagyasztott tésztát a hűtőszekrényből, és reszelje le egy durva reszelőn, pelyhekké válva. Szórja meg őket egyenletesen a citrom töltelékkel, és tegye a tepsit a sütőbe 180 ° C-ra 35-40 percig. A kész forró réteget négyzetekre vagy gyémántokra vágjuk, a sütiket egy edényre tesszük, és lehűtjük.
4. lépés
Nem kevésbé finomak a túrós tésztából citrom hozzáadásával készült pékáruk. Finom aromát és szinte észrevehetetlen savanyú ízt kölcsönöz a májnak. A túrót alaposan pépesítsük tejföllel és fél pohár cukorral. Egy külön tálban könnyedén felverjük a tojásokat, és beleöntjük a keverékbe. Adjunk hozzá szódabikarbónát.
5. lépés
Alaposan mossa le a citromot ecsettel és öntsön forrásban lévő vízzel. Reszelje le a héját, és nyomja ki a gyümölcslevet a pépből. Adjunk hozzá citromlevet és reszelt héjat a keverékhez, keverjük össze és adjuk hozzá részletekben a lisztet. Gyúrjon puha tésztát. Ne gyűrődjön túlságosan, különben kemény lesz. Húzza ki a tésztát rétegre, és egy pohárral vágja ki a köröket.
6. lépés
Öntsön minden teáskanál közepére egy negyed teáskanál cukrot, és négybe hajtsa be a vakot. Kenj meg egy tepsit olajjal, és terítsd rá a sütiket bizonyos távolságra egymástól. Ne feledje, hogy a pékáruk mérete megnő a sütőben. Helyezze a tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg kellemes arany színárnyalatot nem kap. Vegye ki a tepsiből és tálalja. A túrós-citromos keksz finom mind melegen, mind hidegen.
