A Pollock filé nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Párolható, főzhető, süthető és süthető. Az utolsó lehetőség a legelőnyösebb, mert a sütőben főtt hal (zöldségekkel, fóliában, tejszínes mártással) kevésbé zsíros.
Pollock sütőben krémes mártással történő sütéséhez 450 g halfilé, 500 g burgonya, 200 g piros kaliforniai paprika, 250 g spenót, 200 ml tejföl, 300 g lágy sajt szükséges (bármelyik megteszi), egyenként 3 evőkanál. olívaolaj és reszelt parmezán.
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyagumókat. Főzzük sós vízben, amíg megpuhul. Addig énekeld a piros paprikát a tűz felett, amíg a bőr elszenesedik. Ezután hámozzon meg és távolítson el minden magot. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra. A friss spenótot néhány percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd kivesszük és leöntjük hideg vízzel.
Vegyünk egy serpenyőt, és olvasztjuk meg benne a sajtot, majd adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, adjunk hozzá reszelt parmezánt és vegyük le a tűzről. A következő főzési lépéshez hőálló sütőedényre van szüksége. Az alját bekenjük olívaolajjal, és rétegenként fektessük a burgonyát, a tetejére pedig a pollock filét, nagy darabokra vágva. Ne felejtsd el a spenótot és a paprikát sem. Öntsön mindent a kapott tejfölös-sajtos mártással, és tegye a sütőbe, 15 percig 160 ° C-ra előmelegítve. A kész ételt forrón kell tálalni.
Célszerű a halat a kiválasztott "grill" üzemmódban sütni.
Ha még soha nem sütött halat az eredeti dió-uborka mártással, ez a recept új ízhatárokat nyit meg az Ön számára. A főzéshez szüksége lesz: 150 g dió, 4 pollock filé, egy csomó petrezselyem, 3 pácolt uborka, 4 evőkanál. növényi olaj, 3 evőkanál. tejfölt, valamint ízlés szerint fehér és fekete őrölt borsot és sót.
Az előhámozott uborkával és gyógynövényekkel ellátott diót alaposan fel kell aprítani egy turmixgépben. A kapott keveréket fűszerekkel fűszerezzük, és tejföllel megkeverjük. Vegyünk pollock filét és vágjuk részekre. Sütés előtt mindkét oldalát borssal és sóval dörzsölje meg. Süsse a pollockot növényi olajban körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon. Egyébként ne vigyük túlzásba, mivel a halaknak csak meg kell barnulniuk és nem sütniük. A formát jól megkenjük vajjal. Tegye a pollockot, töltse meg az elkészített mártással, és 20-25 percig süsse a 200 ° C-ra előmelegített sütőben.
Használhat még egy érdekes és egyszerű receptet. A pollock fóliában történő elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket: 800 g halfilé, pár hagyma, 1 evőkanál. citromlé, valamint 100 ml majonéz, fűszerek és só ízlés szerint. Vegyünk egy fólialapot, és hajtsuk félbe. Ezután dörzsölje meg a filét fűszerekkel és sóval, szórja meg hámozott, apróra vágott hagymával, és fedje le majonézzel. Fóliába csomagoljuk, sütőbe tesszük és kb. 30-40 percig sütjük. A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni.
Ebben a receptben a majonéz helyettesíthető tejföllel vagy természetes joghurttal.
Ha a fenti recept túl egyszerű az Ön számára, sütés előtt töltse meg a megpucolt és kibelezett halakat apróra vágott paradicsom és szalonna keverékével. Ebben az esetben csak majonézre nincs szükség. A sütőbe helyezés előtt öntse a pollockot bőségesen növényi olajjal, csomagolja fóliába és főzze a sütőben 200 ° C-on 20 percig.
