A csirkehús könnyű, sovány és könnyen főzhető, különösen akkor, ha a konyhában sütő van. De ideiglenes vagy tartós hiányában sem szabad lemondania a baromfitálakról.
Szükséges
-
- Csirkefilé szójaszószban:
- csirke filé 1 kg;
- kaliforniai paprika 2 db.;
- hagyma 1 db;
- szója szósz;
- vaj;
- bors.
- A curry csirke esetében:
- csirkelábak;
- só;
- curry;
- növényi olaj sütéshez.
- A tejszínes csirkefiléhez:
- csirkefilé;
- krém;
- hagyma;
- kapor;
- fokhagyma;
- só.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a csirkefilét szójaszószban. Ez a könnyű és ízletes étel mind a felnőtteket, mind a gyermekeket kedvelni fogja. Öblítse le a filét hideg vízben, és törölje szárazra papírtörlővel.
2. lépés
Hámozza meg a hagyma fejét, mossa meg és vágja félkarikákra. Mossa meg a paprikát, vágja le és dobja ki a magokat, majd öblítse le újra. Vágja a paprikát vékony, hosszúkás csíkokra. Célszerű két különböző színt venni, például vörös és sárga.
3. lépés
Vágja a filét apró darabokra (kockákra vagy tömbökre). Melegítsünk fel egy serpenyőt (mély serpenyőt), adjunk hozzá vajat és pároljuk meg a hagymát. Pár perc múlva adjuk hozzá a filét a serpenyőbe.
4. lépés
A hagymát és a filét három-öt percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, kevergetve további 3-5 percig sütjük.
5. lépés
Öntsön szójaszószt, kevés vizet és fekete borsot egy fazékba. Ehhez az ételhez só nem szükséges, helyette a szójaszósz adja a kívánt hatást.
6. lépés
Csökkentse a hőt, fedje le és főzze harminc percig. A főtt rizs alkalmas köretnek egy ilyen egyszerű ételhez.
7. lépés
Főzd meg a csirkecombokat közvetlenül a tűzhelyen. Öblítse le és szárítsa meg, dörzsölje meg sóval és száraz curryvel.
8. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és minden oldalon erős lángon süsse meg a lábakat, amíg finom héjat nem kap.
9. lépés
Öntsön egy kevés forró vizet a serpenyőbe, amelybe kívánt esetben babérleveleket és fekete borsot is adhat. Fedje le a csirkét fedéllel, csökkentse a hőt, és párolja körülbelül egy órán át. Ezután nyissa ki a serpenyőt és párologtassa el a vizet.
10. lépés
A serpenyőben a legegyszerűbb csirkés étel a csirkefile tejszínben. Csak vágd apróra, hámozott és félkarikára vágott hagymával pirítsd meg, sóval és tejszínnel ízesítsd. Pároljuk lassú tűzön harminc percig, majd tizenöt után adjunk apróra vágott fokhagymát és kaprot az edényhez.
