Hogyan Készítsünk Pitét Rókagombával és Káposztával

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Pitét Rókagombával és Káposztával
Hogyan Készítsünk Pitét Rókagombával és Káposztával

Videó: Hogyan Készítsünk Pitét Rókagombával és Káposztával

Videó: Hogyan Készítsünk Pitét Rókagombával és Káposztával
Videó: Így készítik Székelyföldön a székelykáposztát 2024, Március
Anonim

A rókagombát minőségük miatt széles körben használják a főzésben. Először is, soha nem férgesek, ami nagyban leegyszerűsíti a kezelést. Másodszor, a gomba íze kiváló, szokatlanul ízletes ételeket készítenek belőlük, például rókagombás pitét és káposztát.

Hogyan készítsünk pitét rókagombával és káposztával
Hogyan készítsünk pitét rókagombával és káposztával

Szükséges

    • Tészta:
    • 4 evőkanál. Liszt;
    • 300 ml kefir:
    • 1 tojás:
    • 50 ml tejföl;
    • 1 tk szóda;
    • 1 tk Szahara;
    • 3 evőkanál növényi olaj;
    • só.
    • Töltő;
    • 300 g rókagomba;
    • 300 g káposzta;
    • 2 tojás;
    • hagymafej;
    • növényi olaj
    • só.

Utasítás

1. lépés

Mossa meg a rókagombát, és vágja apróra. Vágja fel a hagymát, és sütje napraforgóolajban a gombával együtt. Ne felejtsen el sót adni.

2. lépés

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk. Préselje ki a felesleges folyadékot, és keverje össze a sült gombát és a hagymát a káposztával.

3. lépés

Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük hideg folyó vízben, hogy a héja jól megtisztuljon. A tojásokat felaprítjuk és a töltelékhez adjuk. Próbálja ki a sót, ha ez nem elég, akkor adjon hozzá sót.

4. lépés

Hagyja kihűlni a tölteléket, és ekkor készítse el a tésztát. Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze cukorral és sóval. Ezután a szódát ecettel öntsük és öntsük a tésztába. Öntsön 1 evőkanálot a lisztbe. növényi olaj.

5. lépés

Keverje össze a kefirt tejföllel, és vékony folyamban öntse bele a lisztbe, ugyanakkor keverje ujjaival, amíg darabos tésztát nem kap. Ezután adjuk hozzá a maradék olajat. Kezdje el gyúrni, amíg a tészta sima nem lesz. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk fél órán át ülni.

6. lépés

Lisztelje a munkafelületet. Helyezze rá a tésztát, és vágjon belőle egy darabot. Hosszú kötélbe tekerjük, és apró részekre vágjuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, gyakrabban forgassa lisztbe. Egy-egy sodrófa segítségével formázzon minden darabot tortillává, tegye rá a tölteléket, és szorítsa meg a széleket.

7. lépés

Helyezzük a lepényeket egy tepsire, megkenjük a tetejét egy tojással, és 200 fokon megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Ajánlott: