Az érett málna lekvár nemcsak remek adalék a teához, hanem kiváló orvosság a megfázás ellen is. A benne lévő vitaminok, valamint a réz, a vas és a szalicilsav jótékony hatással vannak a szervezetre, és hozzájárulnak a gyors gyógyuláshoz. És ami a legfontosabb: mind a gyermekek, mind a felnőttek örömmel fogják kezelni finom málna lekvárral.
Hozzávalók málna lekvár készítéséhez:
- 2 kg málna;
- 2 kg cukor.
Málna lekvár főzése:
1. Málna lekvár készítéséhez érett bogyókra van szükség. Az éretlen vagy ellenkezőleg túlérettet el kell távolítani, hogy ne rontsák el a lekvár ízét. 2 kg válogatott érett bogyót gondosan válogatni kell, leveleket és egyéb szemetet kell kiválasztani.
2. Ezután a málnát meg kell mosni. A legjobb módszer erre az, ha a bogyók egy részét egy szűrőedénybe tesszük, és egy tiszta víz tartályba engedjük. Ezután távolítsa el a szűrőedényt, hagyja, hogy a víz kifolyjon, és öntse a málnát egy tiszta tálba vagy egy nagy fazékba. Ismételje meg ezt a folyamatot az összes megmaradt bogyóval.
3. Öntse a megmosott málnát egy serpenyőbe vagy tálba granulált cukorral. Ezután hagyja néhány órán át, hogy édes bogyós szirupot képezzen. Ez általában körülbelül 5 órát vesz igénybe.
4. Idővel a levet egy tiszta, mély serpenyőbe kell önteni és körülbelül 10 percig forralni.
5. Öntsön bogyókat málna szirupba, csökkentse a hőt és forralja fel. Forraljuk a lekvárt alacsony lángon 5 percig.
6. A kész málnalekvárt bármilyen módon sterilizált száraz üvegekbe kell önteni. Zárja le a fedeleket, vagy tekerje fel a dobozokat.
