Hagyományosan a bogyós készítményeket (lekvár, lekvár vagy lekvár) a tűzhelyen főzik, de elkészíthetők modern konyhai eszközökkel is: mikrohullámú sütőben, multicookerben vagy légszárítóban, és ez sokkal kényelmesebb. Elég egy megfelelő programot választani és elkészíteni a bogyókat.
Szükséges
- - málna - 1 kg;
- - méz - 400 g;
- - citrom - 1 db;
- - pektin - 40 g.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a bogyókat és gondosan válogassa össze. Távolítsa el a szárakat és a csészeleveleket.
2. lépés
Forraljuk fel a málnát forrásban lévő vízzel. Engedje le a vizet. Öntsük a bogyókat mézzel, és hagyjuk 1-2 órán át szobahőmérsékleten, hogy a keverék beolvadjon, és a bogyók levét engedjenek.
3. lépés
Mossuk meg és hámozzuk meg a citromot. Nyomja ki a levét. Vágja le a kéregeket csíkokra és fedje le forrásban lévő vízzel, hagyja fél órán át.
4. lépés
Öntsük a málnát mézzel, citromlével. Vigye a bogyókat egy tálba, adjon hozzájuk csíkokra vágott citromhéjat. Helyezze a tálat a légszárítóba. Válassza a Jam funkciót. Összesen a program 1,5, 5 óráig tart.
5. lépés
Adja hozzá a pektint 20 perccel a főzés vége előtt. Ehelyett használhat más gélképző szert, például zselatint.
6. lépés
Amíg a lekvár sül, készítsük el az üvegeket. Mossa le őket szódabikarbónával, alaposan öblítse le és öntsön forrásban lévő vízzel. Hagyja megszáradni a tartályt.
7. lépés
Amikor elkészült a málna- és citromlekvár, hagyja a keveréket kissé kihűlni, hogy kocsonyás legyen. Ezután a masszát üvegekbe terítjük.
