Az őszibarack és a brie puffok negyven perc alatt elkészülnek. Ezt a finomságot ideális esetben cukrozatlan teával kombinálják, reggelihez egy csésze kávé mellett tálalhatjuk, vagy ilyen pöféket is vihetünk magunkkal munkába.
Szükséges
- - 500 g leveles tészta;
- - 100 g brie sajt;
- - 25 g vaj;
- - 3 őszibarack;
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1 tojás.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az őszibarackot, vegye ki az egyes gödrökből, ékekre vágja. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. A cukrot teljesen fel kell oldani. Ezután barackszeleteket adunk a serpenyőbe, 5 percig lassú tűzön pároljuk.
2. lépés
500 g leveles tésztát előzetesen leolvaszt, vagy maga főzze meg. Ehhez keverjen össze 320 g lisztet 200 g lágy vajjal, adjon hozzá 100 ml vizet, csipet sót és ízlés szerint cukrot. Célszerű a kevert házi tésztát 4-5 órán át hűtőszekrényben tartani, így ha nincs szabad időd, akkor a kész leveles tészta jó megoldás.
3. lépés
Hajtsa ki a leveles tésztát 0,5 cm vastag rétegbe, egyenlő négyzetekre vágva. Helyezzen pár őszibarack szeletet, majd mindegyik tészta közepére tegye a brie sajt szeleteket. Csatlakoztassa a tészta széleit, szorítsa meg jól, hogy az őszibarack főzés közben ne essen ki a puffokból. A tetején lévő összes puffot kikenjük egy felvert nyers tojással.
4. lépés
Süssük a barackot és a brie puffokat 25-30 percig, 180 fokos közepes hőmérsékleten. A kész puffanókat a tetejére szórhatjuk bő porcukorral, ha úgy tetszik.
