Ez alacsonyabb kalóriatartalmú étkezés, mint a szokásos burgonyapüré. Sőt, sokkal érdekesebb és szokatlanabb. A burgonyapüré és a sárgarépa tökéletesen megfelel az étrendi menünek, valamint a böjtnek, ha a vajat növényi olajjal helyettesíti.
Szükséges
- - 400 g katrofel
- - 300 g sárgarépa
- - 1-1,5 pohár tej
- - só
- - vaj
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Vegyünk zöldségeket, öblítsük le folyó vízben, hámozzuk meg zöldséghámozóval, öblítsük le ismét meleg víz alatt.
2. lépés
Vágjuk apróra a sárgarépát és a burgonyát, tegyük egy fazékba, fedjük le vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, felforraljuk, megsózzuk.
3. lépés
Főzzük, amíg az étel megpuhul, kb. 30 percig. Kapcsolja le a hőt, hagyja egy ideig állni, majd öntse le a húslevest egy külön edénybe.
4. lépés
A zöldségeket zúzással pépesítsük, fokozatosan öntsünk belé tejet és egy kis zöldséglevest, ami a főzés után maradt. Adjunk hozzá vajat és pépesítsük, amíg puha és puha nem lesz.
5. lépés
Tegye a burgonyapürét tányérokra, díszítse gyógynövényekkel, tálalja. A burgonyapüré és a sárgarépa tálalását csirkével vagy pulykával lehet legjobban tálalni.
