A sült harcsa nagyon ízletes és gazdaságos étel. Sőt, nagyon könnyű elkészíteni. És az ünnepi asztalon a harcsa zöldekkel látványosan fog kinézni.
Szükséges
- Harcsa 600-700 g
- Finomított növényi olaj
- Liszt 100 g
- Fűszerek "Provence-i gyógynövények" - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Zöldek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A hal előkészítése abból áll, hogy levágja az uszonyokat és alaposan leöblíti hideg folyó víz alatt. A harcsa tisztítása nem szükséges, de a nyálkát el kell távolítani.
2. lépés
Vágja darabokra a harcsát a gerincen. Minden darab szélessége 2-3 cm.
3. lépés
Ezt követően az ízesítőt összekeverjük sóval, és az elkészített darabokat megdörzsöljük.
4. lépés
Most hagyja a sütésre előkészített halat 15-20 percig feküdni. Jól meg kell sózni.
5. lépés
Az idő letelte után óvatosan távolítsa el a felesleges fűszereket.
6. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön rá növényi olajat, és forralja fel.
7. lépés
Szitál lisztet.
8. lépés
Minden darabot mártsa lisztbe. Gondoskodunk a liszt egyenletes eloszlásáról.
9. lépés
A halakat a serpenyőbe tesszük, és minimálisra csökkentjük a hőt. Ha a darabok nagyon nagyok, fedéllel fedheti le őket, hogy jól megpároljanak.
A halat nemcsak mindkét oldalán aranybarnára sütik. Oldalt is meg kell sütni. Tálalás előtt ne felejtse el gyógynövényekkel díszíteni.
