A sertészsírral sült fiatal burgonya remek lehetőség mind a teljes ebédre, mind a kiadós köretre. Ezeket a burgonyákat legjobb grillen főzni és friss zöldségekkel tálalni.
Szükséges
- - közepes méretű fiatal burgonya (4-8 db);
- - friss kapor ízlés szerint;
- - friss petrezselyem ízlés szerint;
- –Sózott sertészsír húsrétegekkel (120 g);
- - őrölt bors és só ízlés szerint;
- -növényi olaj;
- - fokhagyma ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a burgonyát, és éles késsel húzza le róla. Ha a héja nagyon vékony, csak hámozzuk meg jól a burgonyát a tetején. Minden burgonyát keresztben vágjunk legalább 2 cm vastag körökbe, az elkészített burgonyát egy ideig tegyük egy mély tálba, elősózzuk és keverjük.
2. lépés
Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre. Ne felejtse el levágni a vastag bőrt a szalonnáról. Alaposan öblítse le és aprítsa fel a kaprot és a petrezselymet. Keverje hozzá a gyógynövényeket és az apróra vágott fokhagymás keveréket, majd adja hozzá a borsot.
3. lépés
A tepsit egyenletesen kenje meg növényi olajjal. Tegye ki a burgonyaszeleteket. Helyezzen fél teáskanál gyógynövényt és fűszerkeveréket minden szeletre. Ezután fedje le ezt a réteget egy szalonnalemezzel. Fedje le ismét burgonyával.
4. lépés
Vegyen fogpiszkálót vagy vékony fapálcikát, és szúrja át a burgonyát. Ez megakadályozza az edény szétesését a főzés során. Helyezze a tepsit a sütőbe, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni. 20-30 perc múlva az étel készen áll.
5. lépés
A burgonya mellett tejfölön és gyógynövényeken alapuló mártást is tálalhat. Ebben az esetben az étel kalóriatartóbbá válik. Ez az étel jól illeszkedik uborka és kaliforniai paprika salátához.
