A tejföllel és kaporral ellátott fiatal burgonya könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes étel, amely nagyon népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Nyáron díszítheti asztalát otthon vagy az országban.
Szükséges
- - 1 kg fiatal burgonya (kis méret);
- - 100 g tejföl és vaj;
- - 70 g zöld kapor;
- - 1 csipet só és őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát jól mossa meg és hámozza meg (késsel kaparja le az egész bőrt). Öblítse le újra, fedje le vízzel és forralja fel nagy lángon. Fűszerezzük sóval, letakarva lassú tűzön főzzük.
2. lépés
Mossa és késsel vágja le a zöld kaprot. Forralás után lecsepegtetjük a burgonyát, és tálra tesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, vajat és tejfölt. Keverje meg a burgonyát egy kanállal vagy fedővel, és rázza meg többször.
3. lépés
A burgonyát borsozzuk tetszés szerint, sózzuk, ha szükséges, valamint 1-2 gerezd őrölt fokhagymát, vagy megszórjuk szeletelt hagymakarikákkal. A kész edényt alaposan keverje át, fedje le és hagyja 1-2 percig. A legjobb a burgonyát forrón tálalni, tejfölös mártással és ízlés szerint fűszerekkel megszórva. Fiatal krumpli tejföllel és kaporral valóban díszíti a nyári asztalt.
