Fiatal burgonya első gyógynövényekkel - hogyan tudsz ellenállni egy ilyen ételnek? Valóban, tél után minden zöld fontos, csak a csalán több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a fekete ribizli! A krumpli lenyűgöző aromája és a tálalás módja pedig biztosan nem hagy senkit közömbösnek.
Szükséges
- - 7 fiatal burgonya;
- - 120 g túró;
- - 100 g fiatal csalán;
- - 50 g kemény sajt;
- - 10 szár fiatal fokhagyma;
- - sárga és piros kaliforniai paprika fele;
- - tejföl, vaj, kapor, só, őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a burgonyát, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel. Főzzük gyengédre. Ezután hűtsük le a burgonyát (nem kell meghámozni), hosszában kettévágjuk.
2. lépés
Készítsük el a burgonya tölteléket. Hámozza le a magokat a paprikáról, távolítsa el a fehér válaszfalakat. Vágja a kaliforniai paprikát apró kockákra, öblítse le a fokhagyma és kapor szárát, szárítsa meg, apróra vágja.
3. lépés
Tépje le a fiatal csalánokat, öntse fel forrásban lévő vízzel. Tépje le a leveleket, vágja le finoman.
4. lépés
Keverjük össze a túrót paprikával, csalánnal, fokhagymával, kaporral. Adjunk hozzá vajat, tejfölt, keverjük össze.
5. lépés
Rendezzük a burgonya felét. A formát előzetesen zsírral kenje meg. Sózzuk meg a burgonyát, tegyük rá a tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal a tetején.
6. lépés
Fiatal burgonyát sütünk 200 fokon 15-20 percig. Tálalja az edényt melegen, nincs szükség további díszítésre.
