Néha nincs sem erő, sem vágy, hogy hosszú ideig álljon a tűzhely mellett, annak ellenére, hogy a háztartás arra késztette, hogy finom vacsorával etesse meg őket. Ilyen helyzetekben egy régi és bevált recept a sertészsírral sült burgonyához segít.
A gyors ebéd elkészítéséhez nem kell trükkös recepteket keresni. Ízletes és kielégítő ételeket táplálhat családjának egy egyszerű és az orosz emberek számára jól ismert ételekkel - szalonnás sült burgonyával. A felkészüléshez minimális összetevőkre, időre és részvételre van szükség. Ezenkívül a sütőben burgonyát sütve könnyen megszabadulhat a hűtőszekrényben elidőzött zöldségek és egyéb termékek maradványaitól.
Tehát először meg kell hámoznia a gumókat és öblítse le vízben. A burgonya számát a tepsi mérete alapján kell megválasztani, de egy kicsit több jobb, mint kevesebb. Meg kell hámozni pár közepes hagymát, és meg kell mosni egy közepes csokor petrezselymet és kaprot. Ha azt tervezi, hogy a zöldségeket sütéssel ártalmatlanítja, akkor azokat is elő kell készíteni: hámozzuk meg, vágjuk le az elrontott helyeket és alaposan mossuk meg.
A sertészsírt a burgonyához általában nem kell választani, de ha már megjelent egy ilyen lehetőség, akkor jobb, ha vékony résszel vesszük, a hús darabja nem lehet nagyobb, mint egyharmada. A zsírzsírt 10 percig vízben kell áztatni, meg kell mosni és nagy darabokra kell vágni. Tegye a szeleteket egy kis tálba, borsozzon és sózzon, adjon hozzá pár apróra vágott fokhagymagerezdet, és hagyja 15-20 percig.
A sertészsírokat nem lehet apróra vágni, de fokhagymával megtölteni és burgonyával meglepni egy tepsiben. Ebben az esetben hatékonyabb lesz az étel asztalhoz tálalása, de a burgonyát nem ajánlatos finomra vágni.
Különböző módon vághat burgonyát: szeleteket, kockákat, egyszerűen fel tudja osztani a nagy gumókat. Csak egy feltétel van: minél nagyobb a darab, annál tovább süt az étel. Szeleteléskor a tepsi mélységére is összpontosítania kell. A tartály alján, amelyben burgonyát kíván sütni, egy vagy két evőkanál növényi olajat kell öntenie, és gondosan el kell terítenie a felületen. Az apróra vágott szalonna felét tegye egy tepsibe, és terítse szét a területen. A tetején egy hagymaréteget helyeznek el, közepes vastagságú félkarikákra vágva. Ezután következik a burgonya sora: azokat is egyenletesen kell elosztani, hogy a vastagság mindenhol azonos legyen. A burgonya felső rétegét el kell keverni a zsírral és megszórni apróra vágott gyógynövényekkel. Egy ilyen "pitét" már lehet tenni egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percig, de sokkal finomabb lesz, ha megmutatja fantáziáját: a tetejére tegyen egy sapkát apróra vágott zöldségeket, öntsön egy felvert tojást majonézt a burgonyára, öntsünk reszelt sajtot.
Amikor a burgonyát egy tepsiben megsütjük, jobb, ha egy hüvely vagy fólia borítja őket, hogy a felső réteg ne égjen el. 15 perccel a készültség előtt a bevonatot eltávolítják: a felesleges nedvesség azonnal távozik, de étvágygerjesztő barna kéreg jelenik meg.
Sütőpapír hiányában a burgonyát sokkal gyorsabban meg lehet főzni: a gumókat alaposan meg kell mosni hámozás nélkül, és mindegyikbe hosszanti vágást kell készíteni, amelybe egy szelet szalonna, egy darab fokhagyma, só és fekete bors kerül. tedd. Sütve a burgonya elnyeli az aromát, csak a héja marad és zöldségsalátával vagy konzerv zöldségekkel tálaljuk. Pácolt vagy füstölt hal jól passzol egy ilyen krumplis ételhez.
