A meleg burgonyasalátát gyakran köretként az asztalra ejtik. De a polip saláta változata önálló ételként működhet. Ez a recept vonzó lesz a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek, mivel a polipokon kívül pácolt kagylókat is tartalmaz.
Szükséges
- - 3 burgonya;
- - 200 g pácolt polip és kagyló;
- - 8 meggyparadicsom;
- - őrölt bors.
- Tankoláshoz:
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál mustárolaj, olívaolaj;
- - 3 ág friss kapor;
- - 1 teáskanál szemcsés mustár.
Utasítás
1. lépés
A kagylókból és a polipokból engedje le a sóoldatot vagy az olajat, amelyben pácolták őket. Vágja a polipokat 2-3 darabra.
2. lépés
Hámozza meg a burgonyát, vágja közepes kockákra, forralja fel kissé sós vízben. Ezután engedje le a vizet, tegye az edényt burgonyával a tűzre száradni. Tegye oda a polipokat kagylóval, melegítse fel.
3. lépés
Mártás recept. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel. A kaprot is aprítsd fel, keverd össze fokhagymával, mustárral és olívaolajjal. A mártás megsózása nem kötelező, a főtt burgonyában és a pácolt tenger gyümölcseiben van elegendő só, de ez az Ön ízlése - szükség esetén adjunk hozzá sót. A kaprot petrezselyemmel helyettesítheti, de a fiatalabb burgonyához a kapor alkalmasabb.
4. lépés
Vágja ketté a meggyparadicsomot. Tegye a saláta összes hozzávalóját egy salátástálba, ízesítse mártással, borssal, óvatosan keverje össze, hogy ne károsítsa a burgonyát. Melegen tálaljuk.
