A sonka saláta egyike azon kevés ételeknek, amelyeket a férfiak felismernek. A sonka szokatlan aromás ízt ad az ételnek. A hús jól passzol zöldséghez, és bármilyen salátatölteléket készít. Egy családi lakoma után biztosan nem marad a tányéron.
Szükséges
- - füstölt kolbász - 250-350 g
- - szalonna - 350 g
- - burgonya - 5-9 db.
- - sonka - 350 g
- - olajbogyó - 230-350 g
- - lilahagyma - 1, 5-3 db.
- - növényi olaj - 2, 5 evőkanál. l.
- - só
- - frissen őrölt bors - 25 g
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és főzzük sós vízben, amíg 16-23 percig főzünk. Amíg a burgonya forr, a hagymát vékony szeletekre, a szalonnát és a sonkát vékony szeletekre, az olajbogyót és a kolbászt karikára vágjuk.
2. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, közepes lángon aranybarnára sütjük a szalonnát. Villával tegye a pirított darabokat egy külön csészébe. Ugyanabban a serpenyőben süsse meg a hagymát 3-7 percig. Hozzáadjuk a kolbászokat, főzzük még 4-6 percig.
3. lépés
Amikor a burgonya felforrt, öntsük ki a folyadékot, és öntsünk rá hideg vizet. Vágja kockákra a burgonyát és tegye egy csészébe. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál. l. sós olajbogyó. Zárja le és tartsa meleg helyen 6-9 percig.
4. lépés
Tegyen kolbászt, olajbogyót és sonkát egy csészébe, burgonyával, szórja meg sóval, keverje össze. Tetejére szalonna és bors kerül.
