A harapnivalókat szokás ünnepeken felszolgálni, mielőtt a főételeket felszolgálják. Örvendeztesd meg vendégeidet egy extravagáns pávás padlizsán előételsel.
Szükséges
- - 2 padlizsán;
- - növényi olaj;
- - 2 olvasztott sajt;
- - 2 tojás;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 2-3 evőkanál. evőkanál majonéz;
- - 1 uborka;
- - 1/4 piros kaliforniai paprika;
- - kimagozott fekete olajbogyó;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Keményen forraljuk fel a tojásokat. Annak elkerülése érdekében, hogy a héjak megrepedjenek rajtuk, sót adhatunk forrásban lévő vízhez.
2. lépés
A padlizsánt vágjuk szeletekre. Az egyes körök vastagsága legfeljebb 1 cm lehet. A padlizsánt mindkét oldalon előmelegített napraforgóolajban kell sütni. Süssük közepes lángon, amíg enyhe pír nem jelenik meg a zöldségeken.
3. lépés
Tegye a kész padlizsánt egy szalvétára, hogy a felesleges olaj eltűnjön. Hagyjuk kihűlni. Nem kell sózni őket, mivel meglehetősen fűszeres saláta lesz a tetején.
4. lépés
Ilyen salátához finom reszelőn reszeljünk bele sajtot és főtt tojást. A fokhagymát egy fokhagymaprésen keresztül ledaráljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és megkeverjük. Felhívjuk figyelmét, hogy a salátamassának vastagnak kell lennie.
5. lépés
Vágja az uborkát vékony szeletekre. A paprikát is vékonyra kell aprítani. Minden olajbogyót vágjunk ketté.
6. lépés
Kenje meg az egyes padlizsán köröket egy saláta pasztával. Helyezzen egy kört uborkával az egyik végén, a tetején pedig egy fél olívaolajat. Helyezzen egy borscsíkot a másik végére a szélén. Így kell díszítenie az összes padlizsán bögrét.
7. lépés
Helyezze az elkészített bögréket egy nagy páva alakú edényre. Az előétel készen áll, tálalhatja az asztalra.
