A padlizsán "páva" egy könnyű főételt helyettesít egy nyári vacsoránál, vagy ízletes és gyönyörű előételként szolgál egy ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - egy kis hosszú padlizsán;
- - olvasztott sajt - ízlés szerint;
- - egy tojás;
- - 3-4 evőkanál. evőkanál majonéz;
- - 1-2 gerezd fokhagyma;
- - egy paradicsom;
- - zöldek és olajbogyók díszítésre;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vágja a padlizsánt hosszában vékony szeletekre, hagyja épen a tövénél. Sózzon meg minden szeletet, és hagyja a padlizsánt 10-15 percig, hogy folyjon a lé. Óvatosan nyomja össze, hogy ne sértse meg a szeleteket. Lendítsük fel a padlizsánt, és mindkét oldalon pirítsuk meg, amíg meg nem gyengül, elkerüljük a vetemedést. Helyezzük egy szalvétára, és hűtsük le.
2. lépés
Az őrölt sajtot majonézzel és reszelt fokhagymával simára simítjuk. A tojást keményre főzzük. Vágja körbe a paradicsomot, az olajbogyót és a tojást. Olajbogyó és egy tojás - opcionális.
3. lépés
Helyezze a padlizsánt egy tányérra, megtartva formáját. Kenje meg az egyes szeleteket - ezek pávafarktollak lesznek - sajtpasztával. Helyezzen egy kör tojást minden "tollra", rá - egy szelet paradicsomot, és a tetejére - egy kör olíva. Készítsen szemeket és csőröt ugyanabból a termékből, szárnyakat pedig növényzetből.
