Ez a színes előétel büféasztalhoz és ünnepi asztalhoz egyaránt tökéletes. Ünnepélyesebbnek tűnik, ha a sárgarépából és a daikon retekből kivágott madár farkára helyezi.
Szükséges
- - 20 db. sós kekszek;
- - 10 darab. koktélparadicsom;
- - 100 g zöldborsó;
- - 100 ml tejszín (33%);
- - 2 evőkanál citromlé;
- - só bors;
- - 1 db számítógép. avokádó;
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg az avokádót, megszabadítva a "diótól", apróra vágva, majd turmixgépben pépesítse. Adjunk hozzá zöldborsót, citromlevet, sót, borsot (ízlés szerint) az avokádópüréhez, és keverjük simára.
2. lépés
A tejszínt külön habverjük, majd fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá az avokádó-borsó püréhez, és óvatosan keverjük össze. Ossza meg az összes cseresznye paradicsomot felére.
3. lépés
Készítse elő a kekszet, és főzőfecskendő (zsák) segítségével nyomja rá a főtt habot. Tetejére paradicsom felét helyezzük.
